Dobre vijesti za milijune nas koji želimo je da nije bilo tako teško skinuti višak kilograma: Steven Gundry, dr. med , dijeli strategiju koja potiče naša tijela da počnu otpuštati čak i najotpornije masnoće. Kad koristite moj pristup, eliminirate ključne razloge zbog kojih vaše tijelo skladišti masnoću i zatim je zadržava, kaže on Ženski svijet njegove popularne protuupalne dijete. Dodaje da kako se vaša sredina smanjuje, sveukupno zdravlje također naglo raste. Možete izgledati i osjećati se dramatično bolje u roku od nekoliko dana, inzistira doc. obučen na Yaleu. Žene poput Katie Denson ga podržavaju. Isprobala je plan prehrane Plant Paradox dr. Gundryja kako bi vidjela može li pomoći u ublažavanju njezinog iscrpljujućeg artritisa. Njezina bol i centimetri struka ubrzo su nestajali. Danas je 90 funti lakša i osjeća se nevjerojatno. Čitajte dalje za više Katiene priče i saznajte kako plan prehrane Plant Paradox može pomoći da se riješite viška kilograma i poboljšate svoje zdravlje.
Što je plan prehrane Plant Paradox?
Izvorni bestseler dr. Gundryja New York Timesa Biljni paradoks i njegov noviji Biljni paradoks brzo i jednostavno sve se odnosi na jedenje hrane koja smiruje našu unutrašnjost, a ne uzrokuje upalu. Zašto je upala tako velika stvar? Pa, to je kao vatra koja tinja u nama, uzrokujući uglavnom skrivenu štetu od glave do pete. Stručnjaci za pretilost otkrivaju da upala izaziva otpuštanje spojeva koji su izravan uzrok nakupljanja masti. Upala je neprijatelj dugog života i zdrave težine, kaže dr. Gundry.
John McKee fotografija
Poput mnogih zdravih dijeta, pristup Plant Paradox-a usredotočen je na protuupalne temelje poput voća i povrća, visokokvalitetnih proteina, zdravog škroba i dobrih masnoća dok nas usmjerava dalje od prerađene hrane koja izaziva upale.
Povezano: Dr. Gundryjeva dijeta za vraćanje starenja može vam pomoći da poništite hrđanje stanica
Dakle, po čemu je plan dr. Gundryja drugačiji? Pomaže nam izbjeći lektini . Većina ljudi nikada nije ni čula za lektine, a dr. Gundry kaže da je to veliki dio problema. Spojevi koji izazivaju upalu nalaze se u mnogim namirnicama za koje mislimo da su dobre za nas — poput kvinoje, leće, patlidžana i nemasnog mesa hranjenog žitaricama. Dakle, kada pokušamo promijeniti zdrav način života, možemo nenamjerno pogoršati upalu, uzrokujući pogoršanje zdravstvenih problema i natjerati nas da se dodatno ugojimo.
POVEZANO: Začarani krug debljanja i upale - i kako ga zauvijek prekinuti
Što su lektini?
Lektini su glavna obrana biljaka protiv pojedenja, objašnjava dr. Gundry. To su prirodni toksini koji odvraćaju insekte i male životinje izazivajući mučninu ili ubijajući ih. Lektini se nalaze u svim biljkama, ali neki - poput lisnatog povrća, povrća iz skupine cruciferasa, avokada, maslina i kakaa - sadrže skromne ili zanemarive količine. Među namirnicama koje se obično jedu, lektini su najviše koncentrirani u pšenici, kukuruzu, soji, kikirikiju, rajčicama, kaže on. Također ćete pronaći lektine u mesu ili peradi uzgojenoj na žitaricama, kao iu grahu/mahunarkama, proizvodima noćurka (paprika, krumpir i patlidžan) i određenim sjemenkama i orašastim plodovima (poput indijskih oraščića, kikirikija i sjemenki suncokreta).
Westend61/Getty Images
Sada biste se odmah mogli sjetiti nekih savršeno zdravih ljudi koji cijeli život konzumiraju lektine. Dr. Gundry objašnjava da ljudi općenito bolje podnose lektine nego druge vrste, a čini se da ih neki ljudi podnose prilično dobro. Ali postoji velika razlika između onoga što toleriramo i onoga što nam pomaže da postignemo optimalno zdravlje, napominje.
Kad je dr. Gundry prvi put saznao za lektine, shvatio je da ih jedemo toliko ovih dana, da se zapitao može li smanjenje pomoći njegovim najbolesnijim pacijentima. Eksperimentirao je, a rezultati su bili impresivni. Bolesti srca su se počele poboljšavati, kao i dijabetes tipa 2, IBS i fibromialgija. A onda je tu bio i gubitak težine: bezbroj ljudi mi je reklo da prelazak na dijetu bez lektina djeluje kad svaka druga dijeta ne uspije, kaže dr. Gundry.
Kako plan prehrane Plant Paradox pokreće gubitak težine
Lektini se ne razgrađuju tijekom probave i mogu proći kroz želudac nepromijenjeni. Ali oni su daleko od bezopasnih. Istraživanja pokazuju da se lektini mogu vezati za ugljikohidrate u našem probavnom traktu, što može smanjiti apsorpciju hranjivih tvari . I to nije sve: hrana s visokim sadržajem lektina poput pšenice, kukuruza, soje, kikirikija i rajčice ima razorne posljedice za trilijune korisnih bakterija u našem probavnom traktu, kaže dr. Gundry. Podržavaju ga znanstvenici sa Sveučilišta Case Western, koji su otkrili da lektini dovode do povećane razine štetnih bakterija u crijevima ubijajući dobre dečke i štiteći loše dečke.
Istraživanja pokazuju da se lektini zapravo ugrađuju u zid crijeva, ponekad ga razderavši i dopuštanje zagađivačima da pobjegnu. Lektini su uzrok broj jedan 'propusnih crijeva', koji izazivaju masivan i vrlo upalni imunološki odgovor, objašnjava dr. Gundry. (Kliknite kako biste saznali kako propusna crijeva mogu dovesti do debljanja, plus jednostavne zamjene koje liječe to stanje.)
A budući da krpanje propusnih crijeva značajno smanjuje upalu, pomaže poboljšati ili preokrenuti niz upalnih stanja. Unutar 24 sata, istraživanja sugeriraju nadutost i GI tegobe mogu nestati . Osim toga, kako upala jenjava, tijelo se pomiče iz načina skladištenja masti, tako da nekada tvrdoglavi kilogrami počinju otpadati.
Snižavanje lektina za snižavanje šećera u krvi
Problemi s visokim šećerom u krvi poprimili su razmjere epidemije, a dr. Gundry vjeruje da su za to krive dijete bogate lektinima. Prema istraživanju Sveučilišta u Kaliforniji, lektini blokirati receptore koji omogućuju našim mišićima da sagorijevaju šećer u krvi kao gorivo. Pokreće debljanje i nezdravu lančanu reakciju: Budući da naši mišići ne dobivaju gorivo, tijelo pokreće žudnju. Osim toga, hrpe neiskorištenog šećera u krvi završavaju u našim masnim stanicama, kaže dr. Gundry. Srećom, eliminacija lektina deblokira ove receptore tako da naši mišići dobivaju svoje gorivo i želja nestaje. Učinak je toliko snažan da ćete u samo sedam dana izgubiti značajan broj centimetara u struku. Bonus: Kako se šećer u krvi stabilizira, smanjuje rizik od i težinu dijabetesa tipa 2 .
zvuk glazbe djece
Plant Paradox dijeta prije i poslije: Katie Denson
Mattie Simas/Ikonik Pix
Kada Katie Denson pročitao o planu dr. Gundryja na web-mjestu grupe za podršku psorijatičnom artritisu, shvatio sam da sam jeo lektine u svakom obroku, prisjeća se 38-godišnji vlasnik vintage trgovine iz Massachusettsa, koji se dugo borio s tim stanjem. U to su vrijeme njezini bolovi u zglobovima bili toliko jaki da je mislila da bi možda trebala početi koristiti invalidska kolica. Budući da je netko u grupi izvijestio o velikom ublažavanju bolova pomoću plana prehrane Plant Paradox, zaključio sam da nemam što izgubiti. Za početak je prešla na jednostavne opcije bez lektina kao što su kajgana i svinjski kotleti s pečenim povrćem. U roku od tjedan dana ustala sam s kauča i prvi put u godinama me kukovi nisu boljeli. I kilogrami su se slijevali - do 20 u 30 dana. Sada pet veličina i 90 funti manje, Katie oduševljeno: Lako je pratiti - svatko to može.
Kako je Kelly Clarkson koristila plan prehrane Plant Paradox
Dobitnici Grammyja Kelly Clarkson dijagnosticirana je bolest štitnjače 2006. podijeljeno s Extra da se sama izliječila i izgubila 37 funti koristeći se smjernicama iz bestselera Biljni paradoks . Imao sam problem sa štitnjačom i sada su mi sve razine ponovo podignute. Više nisam na medicini zbog ove knjige, rekla je tijekom intervjua na crvenom tepihu nakon što je eksperimentirala sa smjernicama dr. Gundryja bez lektina. Kelly je dodala da je pristup olakšao mršavljenje. Doslovno, uopće nisam vježbao!
Dr. Gundry nije bio iznenađen kad je čuo za ovo. Moj program je osmišljen da učini točno ono što je učinio za Kelly - poboljša opće zdravlje i potakne gubitak težine bez napora, kaže. Kako njegove strategije pomažu štitnjači? Ispostavilo se da što je više upala u našem tijelu, to je veći rizik od problema sa štitnjačom. Čini se da upala potiskuje pravilan rad štitnjače. Povrh toga, najčešći uzrok usporenog rada štitnjače je Hashimotova bolest, koja je autoimuna bolest. A autoimuna stanja vrlo dobro reagiraju na ovaj protokol. Kliknite do gledati Kelly i dr. Gundryja razgovarajte o planu i nekim njegovim savjetima i trikovima.
POVEZANO : Nadahnjujuće fotografije prije i poslije nedavnog gubitka težine Kelly Clarkson
Plant Paradox Phase One za brzo zacjeljivanje i rezultate
Dr. Gundry rastavlja Plant Paradox plan prehrane u tri faze. Prvo je namijenjeno trodnevnom čišćenju koje preplavljuje tijelo protuupalnim spojevima i eliminira što je moguće više lektina. Cilj je pokrenuti brzo ozdravljenje, motivirajući početne rezultate i pripremiti vaše tijelo za uspjeh dok prijeđete na opušteniju drugu fazu.
Dok provodite čišćenje, dr. Gundry preporučuje 8 čaša vode i 8 sati sna, kao i uživanje u jednom punom avokadu dnevno. Također predlaže da dan počne s njegovim Prva faza recept za zeleni smoothie , zatim sastavite ručak i večeru oko određenih namirnica navedenih u nastavku.
Popis namirnica prve faze dr. Gundryja
Proizvoditi:
- rikula
- Artičoka
- Avokado
- Bosiljak
- Bok choy
- Brokula
- prokulice
- Kupus
- Karfiol
- Celer
- Vlasac
- Korijander
- Komorač
- Češnjak
- Srce dlana
- Sjemenke konoplje
- Tofu od konoplje
- ostalo
- Morska trava
- poriluk
- Limun
- Zelena salata
- Kao
- Gorušica
- Masline (u vodi)
- Luk
- Peršin
- rotkvice
- Romaine
- Alge
Životinjske bjelančevine :
- Piletina uzgojena na pašnjacima
- Losos
- Jakobove kapice
- Školjka
Savjet: životinjske bjelančevine su blago upalne, pa se držite dvije 4 oz. porcije proteina u dva različita obroka dnevno.
orasi :
- Bademi (blanširani bez ljuske)
- Baruka orasi
- Brazilski orah (ne više od 2 dnevno)
- Kesteni
- Lješnjaci
- Makadamija orasi
- Pecans
- Pinjoli
- Pistacije
- Orasi
Savjet: ograničite se na ½ šalice orašastih plodova dnevno.
Umaci i ulja:
- Ulje algi
- Ulje avokada
- Laneno ulje
- Ulje sjemenki konoplje
- Ulje makadamije
- MCT ulje
- Senf
- Perilla ulje
- sezamovo ulje
- Octovi bez šećera
- Orahovo ulje
Savjet: Provjerite etikete kako biste bili sigurni da ne sadrže šećer, jer je šećer vrlo upalni.
Piće:
- Voda
- Kava bez kofeina
- Zeleni smoothie
- Biljni čaj
Ogledni jelovnik plana prehrane Plant Paradox druge faze
U drugoj fazi plana dr. Gundryja možete dodati još puno dobrih stvari, uključujući sezonsko voće, tortilje na bazi kasave, tamnu čokoladu i još mnogo toga. Dr. Gundry nudi besplatan popis onoga što jesti i izbjegavati . Niste sigurni odakle početi? U nastavku imamo ukusne ideje za početak plana prehrane Plant Paradox.
Doručak: Započnite dan s malo proteina, puno povrća s niskim sadržajem lektina (poput šparoga, gljiva ili povrća iz skupine cruciferasa) i masti s niskim sadržajem lektina poput maslinovog ulja, kokosovog ulja ili avokada.
Ručak: Uživajte u pesto rezancima. Za napraviti: Pripremite jednu vrećicu shirataki rezanaca prema uputama za pakiranje. Na dvije žlice maslinovog ulja pirjajte rezance i jednu šalicu brokule. Prelijte s dvije žlice pesta. Služi za dvoje.
Međuobrok: Uzmite Quest pločicu s duplim komadićima čokolade ili napravite quesadillu bez lektina koristeći tortilje od manioke (kao što je marka Siete), sir hranjen na travi i maslinovo ulje.
Večera: Pripremite porciju lososa ili svinjskog kotleta hranjenog travom na maslinovom ulju. Dodajte puno povrća s niskim sadržajem lektina (uključujući bilo koje lisnato zeleno) s vinaigretteom od maslinovog ulja.
Bonus recept: torta za užinu s ravnim trbuhom
bhofack2/Getty
Ovaj recept iz Biljni paradoks brzo i jednostavno je izvrsno dekadentan - i bez osjećaja krivnje!
Sastojci
- 1 šalica bademovog brašna
- ⅔ šalice eritritola ili Swerve
- ¼ šalice kakaa u prahu
- ½ žličice prašak za pecivo
- ½ žličice morska sol
- 3 pašena jaja
- ⅓ šalice kokosovog vrhnja
- 2 žlice ribana 70% crna čokolada
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Upute
- Umutiti prvih pet sastojaka. U posebnoj zdjeli umutiti jaja i vrhnje.
- U mikrovalnoj otopite čokoladu s uljem i vanilijom, često miješajući dok ne postane glatka. Ohladite jednu minutu; dodajte smjesi od jaja. Postupno dodajte smjesi brašna, miješajući dvije do tri minute dok tijesto ne postane pjenasto.
- Izlijte u podmazan kalup za tortu od osam centimetara. Pecite na 350 stupnjeva Fahrenheita 25 do 35 minuta dok dio središta ne izađe čist. Ohladite prije posluživanja.
Za više o zdravlju probavnog trakta i mršavljenju kliknite na:
Borite se protiv upale ovom hranom — 7 načina da pročistite svoju prehranu
Ivy-League Doc: Izbacivanje emulgatora + prehrambenih aditiva ubrzava mršavljenje
Ovaj sadržaj nije zamjena za profesionalni medicinski savjet ili dijagnozu. Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije bilo kakvog plana liječenja .
Verzija ovog članka izvorno se pojavila u našem tiskanom časopisu , Ženski svijet .