Kako Corn Dogs učiniti još boljim? Obložite ih pomfritom i unutra dodajte otopljeni sir — 2024

Volimo corn dogs. Sa svojim slatkim premazom od kukuruznog kruha i slanim središtem, savršeni su prijenosni užitak i uvijek nas podsjećaju na posjete državnom sajmu iz djetinjstva. Kad smo čuli za korejski corn dog, popularan trend ulične prehrane, naša je znatiželja bila potaknuta. A kad smo saznali da je korejski corn dog u biti pojačana verzija s pomfritom u tijestu, znali smo da ga moramo probati. I, s toliko omiljenih okusa u jednom ekstra ukusnom zalogaju, nisu razočarali! Osim toga, iznenađujuće ih je jednostavno napraviti kod kuće, a možete ih čak i kuhati u fritezi. Nastavite čitati kako biste otkrili zašto popularnost ove poslastice raste i kako možete jednostavno napraviti vlastitog korejskog kukuruznog psa kod kuće.

Što je korejski corn dog?

Iako mogu zvučati egzotično, korejski kukuruzni psi nisu toliko različiti od klasične američke verzije. Američki corn dog su hrenovke ili kobasice umočene u tijesto od kukuruznog brašna i pržene u dubokom ulju do zlatne savršenosti. Korejski corn dog prilično sličan - to je samo popustljivija verzija. (Kliknite da biste otkrili recepti za bagel dogs , koje su svinje u dekici napravljene od tijesta za pecivo.)

svi u obiteljskim glumcima

Korejski corn dog dolazi u raznim okusima, ali najklasičnija vrsta korejskog corn doga je hot dog koji se prije prženja umoči u tijesto i uvalja u kockice krumpira ili pomfrit i krušne mrvice.

Još jedna popularna verzija korejskog corn dog-a uključuje stavljanje sira mozzarella u sredinu, tako da se rastopi u fritezi. Sir se kombinira s pola hrenovke ili čak može stajati sam bez hrenovke. U svakom slučaju, to je kao cijeli obrok na jednom štapiću.

Možete ga preliti čime god želite - kečap i senf popularni su začini. Mnogi kuhari završe svoje korejske korn dogove posipanjem šećera kako bi dodali slatko-slani element, ali to nije obavezno.

Muhammad Senopati/Getty

Povijest korejskih kukuruznih pasa

Korejski corn dog počeo je kao trend ulične hrane u Južnoj Koreji 1980-ih. Dok se corn dog u američkoj kulturi radi od kukuruznog brašna i jaja, kukuruzno brašno nije tipičan sastojak koji se nalazi u Južnoj Koreji, kaže Jecca Chantilly , kreator bloga o hrani Always Be Eating. Ulični prodavači improvizirali su koristeći dizano tijesto koje je prije prženja premazano panko krušnim mrvicama.

Zahvaljujući društvenim medijima, korejski corn dog eksplodirao je u popularnosti diljem svijeta, uključujući i Sjedinjene Države. Oni su fotogenična hrana, prepuna sastojaka koje gotovo svi vole. U 2021. restorani posvećeni korejskom corn dogu počeli su se pojavljivati ​​u većim gradovima, ali sada su se proširili po cijelom SAD-u .

Kako napraviti korejski corn dog

Srećom, ne morate ići u Koreju da biste imali svježe napravljen korejski corn dog. Ne morate čak ni napustiti svoju kuhinju, zapravo. Također vam nije potrebna friteza za postizanje zlatno-smeđeg savršenstva. U nastavku pogledajte recept za korejski corn dog iz Gabrielle Yap , kulinarski poduzetnik i pisac bloga o hrani Carnivore Style.

Jednostavni korejski kukuruzni psi

LauriPatterson/Getty

Čini 6

Sastojci

• 1 šalica višenamjenskog brašna
• 2 žlice. šećer
• 1 žličica prašak za pecivo
• ½ žličice sol
• 1 šalica hladne vode
• 6 ražnjića
• 6 hrenovki
• 1½ šalice panko krušnih mrvica
• 1½ šalice kockica pomfrita
• Biljno ulje

Upute

1. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i hladnu vodu u smjesu.
2. U svaku hrenovku zabodite ražanj i premažite tijestom.
3. Uvaljajte u panko krušne mrvice i mljeveni pomfrit.
4. Zamrznite 20-30 minuta.
5. Zagrijte biljno ulje na 350°F.
6. Pržite tijesto corn dogs do zlatno smeđe boje, 4-5 minuta.
7. Ocijediti na papirnatim ubrusima.
8. Poslužite vruće uz kečap, senf i neki drugi umak po želji.

Yap napominje da možete zamijeniti štapiće mozzarelle sira umjesto hrenovki. Ili ih isprobajte oboje zajedno: jednostavno prepolovite štapiće hrenovki i mozzarelle i po jednu polovicu dodajte na ražnjiće. Ako idete pola-pola, stavite štapić sira na vrh za najzadovoljnije poteze sira.

I budite kreativni s dodacima! Nakon što vaš korejski kukuruzni pas izađe iz friteze, možete ga uvaljati u gotovo sve što vam zvuči dobro: čips od krumpira, perece ili vašu omiljenu mješavinu začina.

Kako napraviti korejski corn dog u fritezi

Ako ne volite pržiti corn dogs u biljnom ulju, korejski corn dog možete napraviti i u fritezi, kaže Chantilly. I dalje će dati iste hrskave rezultate, ali s malo manje masnoće i lakšim čišćenjem.

Za kuhanje korejskog corn dog-a u fritezi, slijedite korake 1-4 u gornjim uputama. Nakon zamrzavanja hrenovki, prethodno zagrijte svoju fritezu na 400°F. Svoje hrenovke obilno poprskajte uljem za kuhanje sa svih strana. Chantilly zatim kaže da ih pržite na zraku 10-15 minuta, okrećući ih do pola kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje. (Kliknite kako biste saznali kako napraviti hrenovke umotane u slaninu u fritezi.)

Želite li se okušati u super-autentičnom korejskom corn dogu? Možete započeti s izradom vlastitog tijesta na bazi kvasca i rezanjem vlastitog krumpira na kockice. Da biste saznali više, pogledajte TikTok u nastavku po korisniku @stellanspice .

@stellanspice

Korean corn dog aka gamja hotdog uoding moj recept da si olakšam jer mnogi od vas su rekli da je zadnji bio prilično težak. #korejski kukuruzni pas #Korejska hrana #ulična hrana

♬ Kakav je vaš dan – aAp Vision

Gdje kupiti korejski corn dog

Ako biste radije odmah krenuli s jelom, diljem zemlje otvara se sve više dućana s korejskim kukuruzom, ali također možete pronaći gotove verzije u azijskim supermarketima poput H-Mart pa čak i kod neke Costco trgovine u smrznutom prolazu . Ako ih radije kupujete putem interneta, smrznute možete pronaći u online trgovini azijskom hranom Seoul Mills .

---

Želite više ukusnih nadogradnji klasika ugodne hrane? Kliknite do ovih priča:

Vruća piletina s medom je začinjena, slatka, jednostavno neodoljiva i brzo se kuha u fritezi

Slanina vrijedna milijun dolara je slatka, začinjena, ukusno bogata — i tako jednostavna za napraviti

Što je bolje od sendviča sa sirom na žaru? Onaj koji je umočen u lagano tijesto i pržen na talijanski način — Delizioso!

adams obiteljska djevojka sada