Ojačajte imunitet, izliječite crijeva i uravnotežite šećer u krvi s ljubičastim jamom — 2024
Možda niste čuli za ube, također poznat kao ljubičasti jam, ali ovi živahni gomolji prepuni su tone ukusnih dobrobiti za naše zdravlje. Pogledajte kako biste saznali više o tome što su, kakvog su okusa i svim prehrambenim prednostima.
Što je Ube?
Podrijetlom s Filipina, ovaj ljubičasti jam sličan je običnom narančastom slatkom krumpiru ili jamu, ali ima još slađi i blago orašasti okus. Prema USDA , jedenje samo 100 grama korijenskog povrća osigurava nam korisne hranjive tvari poput 4 grama vlakana, 20 mg kalcija, 12 mg vitamina C i 100 IU vitamina A.
Prednosti ljubičastog jama (Ube).
Iako se to možda ne čini kao puno vitamina C, dnevni preporučeni unos je samo oko 65 do 90 miligrama. S obzirom da većina nas pokušava održati visoku razinu imuniteta tijekom sezone prehlade i gripe (i tekuće pandemije), unos više vitamina C iz hrane uvijek je dobra stvar. (Psst: odličan je i za održavanje mišića jakim kako starimo!) Što se tiče vitamina A, neophodan je za zaštitu naših pluća, a istovremeno djeluje s kalcijem kako bi spriječio gubitak koštane mase.
kineske igre za skakanje užeta
Svi znamo da vlakna mogu pomoći našoj probavi, ali ljubičasti jam ima još jednu korist za zdravlje crijeva. Kao i većina škrobnog povrća, ima dosta ugljikohidrata (27 g), ali to je složeni ugljikohidrati . Studije pokazuju oni su otporni na probavu i povećavaju broj dobrih crijevnih bakterija.
Međutim, prava snaga ljubičastog jama je flavonoid antocijanin. Poput borovnica (i njihovih rođaka, borovnica), to im daje živu boju. Također pomaže u ravnoteži šećera u krvi za osobe s dijabetesom tipa 2, prema Dijabetes.co.uk . Organizacija kaže da je potrebno još istraživanja, ali tvrde da je flavonoid pokazao obećavajuće rezultate u sprječavanju zdravstvenih problema očiju jačanjem krvnih žila u mrežnici, također.
A pregled nekoliko studija otkrili da antocijanin djeluje kao antioksidans u borbi protiv i obnavljanju oksidativnog stresa na našim moždanim stanicama. Istraživanje iz Europski časopis o prehrani potkrepljuje to promatranjem poboljšanja verbalne tečnosti, kratkoročnog pamćenja i dugoročnog pamćenja kod starijih osoba kojima su davani dodaci bogati antocijaninom tijekom razdoblja od 12 tjedana.
koliko je bilo kruha 1960
A ako to još uvijek nije dovoljna zdrava korist, pokazalo se da antocijanini poput onih koji se nalaze u ljubičastom jamu aktiviraju enzime koji se bore protiv raka u našim tijelima koji ubijaju loše stanice. Nije previše otrcano za skromno korjenasto povrće! (Kliknite da vidite zašto je slatki krompir također jedan od najboljih prirodni lijekovi za suhoću vagine .)
Gdje kupiti Purple Yam
Morat ćete provjeriti svoje lokalne trgovine mješovitom robom i azijske tržnice za svježim ubeom za pečenje ili pečenje, ali lako ga je pronaći u obliku praha ( Kupite na Amazonu, 15,99 USD ) na liniji.
Za razliku od ekstrakta ljubičastog jama, koji često može sadržavati mnogo dodatnih boja i šećera, ljubičasti jam u prahu obično je 100 posto dehidrirani jam. To znači da može pružiti iste zdravstvene dobrobiti, plus dodati lijep slatki okus i svijetlu boju smoothiejima, pekarskim proizvodima poput kolača ili bilo čemu drugom što vam mašta može smisliti!