Tajne Rachael Ray o najboljem prženom krumpiru – hrskavom, limunastom + tako jednostavnom — 2024
Pečeni krumpir je jedan od naših priloga, pa uvijek tražimo nove načine da ga učinimo istaknutim. Nedavno smo naišli na viralni recept slavne kuharice Rachael Ray za hrskave krumpiriće u mljevenom limunu — koji sadrži nekoliko jednostavnih trikova koji podižu mljevene krumpire na višu razinu, od drobljenja krumpira do cijeđenja limuna nakon što se ispeku. No, impresionirat ćete se kako rade na stvaranju ukusne serije pečenih krumpira. Nastavite čitati kako biste saznali više o ovim pametnim savjetima i našem iskustvu isprobavanja ovih pečenih krumpira s citrusnim prizvukom.
Osnove pečenja krumpira
Pečeni krumpir je jedno od najjednostavnijih jela jer se uglavnom sastoji od miješanja bilo koje vrste mlaza s uljem i začinima prije pečenja. Ovi koraci jamče da će se dobiti hrskavi i mekani krumpiri. No, male izmjene čine veliku razliku za aromatičniju seriju plodova. Uzmite to od Rachael, čiji recept za pečene mlake prikazuje jednostavne trikove koji poboljšavaju pečeni prstac ili mlade krumpiriće!
3 trika Rachael Ray za ukusne pečene krumpire
Umjesto da guli i sjecka krumpire, Rachael štedi vrijeme ostavljajući ih cijele s ljuskom. Nakon toga koristi tri trika kako bi poboljšala okus i teksturu plodova.
1. Zdrobite krumpir.
Rachael djelomično prokuha (ili prokuha) krumpir kako bi unutrašnjost bila malo mekana i mogla upiti začine. Zatim kaže da ih zdrobite dnom čaše za vodu. Ovaj korak izravnava krumpire tako da im dodatna površina pomaže da se brže ispeku i razviju puno hrskavih komadića. Najbolje je ovaj trik izvesti nakon što se krumpir ocijedi i sjedne na lim za pečenje.
2. Spumpice pecite na jakoj temperaturi pećnice.
Visoka temperatura pećnice, poput 450°F, daje pečeni krumpir smeđe i hrskave vanjske strane koja lijepo odudara od nježne unutrašnjosti.
3. Preko pečenog krumpira iscijediti karamelizirani limun.
Kao posljednji dodatak okusu, Rachael iscijedi sok iz karameliziranog limuna preko krumpira. Pougljenje limuna kuha njihove prirodne šećere, što smanjuje njihovu gorčinu i čini ih slađima. Ovo dodaje dašak svjetline vašim pečenim mlijecima.
plesovi 60-ih i 70-ih
Kako napraviti hrskavi krumpir od limuna
U nastavku možete pronaći korake od Rachaelin TikTok o tome kako napraviti ove krumpire. Pršte slatkim i zemljanim okusima, što ih čini savršenim za posluživanje uz pečenu piletinu, odrezak na žaru ili pirjanu ribu. Njam!
Hrskavi krumpirići s limunom
@rachaelrayTri riječi: HRSKAVI KRUMPIR S LIMUNOM #fyp #učitenetiktok #kako da #Kuhajmo #tiktoktipovi #zavasstranicu #uciodmene #kuhanje #Uskrs
♬ originalni zvuk – Rachael Ray
Sastojci:
- 1 lb malih krumpira s kožom ili prstiju
- 3 do 4 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- ½ limuna
- Sol i papar
Upute:
- Stavite krumpir u lonac i napunite ga dovoljnom količinom hladne vode da bude potpuno potopljen.
- Pustite da zavrije na srednjoj vatri i kuhajte otklopljeno oko 20 minuta. Krompir bi trebao biti malo mekan, ali ne i kašast. Ocijedite i ostavite da se ohladi u loncu 2 minute.
- Zagrijte pećnicu na 450°F.
- Posložite krumpir u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Zgnječite krumpir dnom čaše da malo poravnate površinu. Pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Lagano promiješajte da se krumpir prekrije začinima.
- Pecite oko 45 minuta, ili dok plodovi ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
- Dok se krumpir peče, zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri. Stavite polovicu limuna s mesom prema dolje na tavu i kuhajte 8 do 10 minuta. Nakon što se limun karamelizira, izvadite iz tave i ostavite sa strane da se malo ohladi.
- Nakon pečenja krumpira, izvadite lim za pečenje iz pećnice i iscijedite limun preko plodova. Poslužite krumpir u zdjelici i uživajte.
Moj test okusa
Dok sam ovo pripremao, bio sam znatiželjan kako bi ovi pečeni krumpiri bili boljeg okusa od drugih recepata koje sam isprobao. Uzevši prvi zalogaj, odmah sam osjetio suptilni miris i slatkoću limuna - koji je uravnotežio bogatstvo maslaca iz krumpira. Također, ravnanje krumpira pomoglo je da se koža nakon pečenja pretvori u smeđu koricu. Jednostavan dodatak soli i papra bio je dovoljan za začinjanje krumpira jer su maslinovo ulje i karamelizirani limun dali dodatne voćne i zemljane okuse. Ovaj recept vas sigurno nije razočarao i dokaz je da pečeni krumpir limenka ukradite šou za stolom!
Aleksandrija Brooks
Za ukusnije načine nadogradnje spudova , pročitajte ove priče u nastavku!
Kuhar otkriva zamjenu od 1 USD koja pire krumpir čini iznimno bogatim i kremastim
Chefova nepogrešiva tajna savršeno hrskavog pečenog slatkog krumpira svaki put
Za iznimno hrskavu koru na pečenom krumpiru, skuhajte ga u tosteru, kaže kuhar
charlies anđeli glumice ime