Ova kuharica s piletinom na prečac je savršena udobna večera u složencu — tako jednostavna + kremasta! — 2024
Kada žudimo za zdjelom bogate i kremaste ugode, skuhati pileći cobbler naše je pravo rješenje. Ovo jelo je slično piti s piletinom jer ima gusti nadjev od mesa i povrća. No, zaokret je u tome što je pileći kobler preliven biskvitnim tijestom — koje se ispeče u zlatnu koricu od maslaca i ne zahtijeva valjanje ili oblikovanje. Također možete koristiti ostatke kuhane piletine za punjenje kako biste ovo jelo pripremili za sat vremena. Nastavite čitati i potražite savjete o pripremi ovog lakog jela koje će vaša publika proždrijeti!
Što je chicken cobbler?
Chicken cobbler je složenac koji kombinira nadjev od piletine i povrća s preljevom od keksa kako bi se stvorilo kremasto i izdašno jelo. Neki recepti za kuhanje piletine pripremaju kekse od nule za ljuskasti preljev, dok drugi vole virusna TikTok verzija upotrijebite mješavinu keksa Cheddar Bay od crvenog jastoga ( Kupite u Walmartu, 2,64 USD ) kao prečac koji proizvodi pahuljastiju i oštriju koricu.
3 savjeta za izradu sjajnog pilećeg kolača
Pečenje ovog slanog kolača savršeno je ako tražite ukusnu večeru u jednom loncu. Osim toga, pripremu možete učiniti bez muke pomoću ova tri jednostavna trika.
1. Za nadjev upotrijebite prethodno kuhanu piletinu.
Umjesto kuhanja sirove piletine za nadjev, Amy Hand , pisac doprinosa na Vješti kuhar , odlučuje se za prethodno kuhanu vrstu. Ako želite uštedjeti vrijeme, odaberite svoju omiljenu piletinu na žaru u trgovini izvrsnog okusa, kaže ona. Alternativno, možete ispeći piletinu kako biste prilagodili okus. Isjeckajte ili nasjeckajte sve dijelove piletine prije nego što ih dodate smjesi za punjenje.
2. Budite kreativni sa začinima za jelo.
Za ekstra aromatični pileći kokoš, dodajte razne suhe biljke ili začine u nadjev. Majčina dušica, ružmarin i kadulja mogu dodati [zemaljsku] dubinu, dok prstohvat paprike ili kajenskog papra može dati suptilan poticaj, Sarah Johnson , stručnjak za kuhanje i aparate na Velike zračne friteze , kaže.
3. Naribajte maslac za ekstra listasti preljev za biskvit.
Ako recept zahtijeva izradu domaćeg preljeva za biskvit, nasjeckajte hladni maslac pomoću ribeža prije nego što ga pomiješate s brašnom. Ovaj trik stvara male komadiće maslaca koji se dobro uklapaju u tijesto i rezultiraju ljuskavim slojevima u preljevu za biskvit. Jednostavno zamrznite prethodno izmjerenu količinu maslaca na 30 minuta i tada je spreman za ribanje.
Povezano: Tajna savršeno ljuskavih keksa? Koristite ribež za rezanje maslaca
Kako napraviti pileći cobbler
U nastavku možete pronaći dva recepta za piletinu u kojima se preljev radi od nule ili se koristi mješavina kupljena u trgovini. Bez obzira na to, oba su ukusna i sigurno će postati favoriti na vašem popisu za večernju radnu večeru!
Pileći kokoš s preljevom od domaćeg keksa
Čas53/Getty
Norah Clark , kuhar i urednik hrane u Boyd Hampers , dijeli svoj domaći chicken cobbler — koji ima svježe napravljenu koru od keksa i izdašno punjenje koje se lako priprema.
koliko djece ima Jack Jackholson
Sastojci:
- 2 šalice kuhane piletine, nasjeckane ili nasjeckane
- 1 šalica smrznutog graška i mrkve
- ½ šalice nasjeckanog luka
- ½ šalice nasjeckanog celera
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice. maslac
- 2 žlice. višenamjensko brašno
- 1½ šalice pileće juhe s niskim sadržajem natrija
- ½ žličice sušeni timijan
- ½ žličice osušeni ružmarin
- ½ žličice sol
- ¼ žličice crni papar
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1½ žličice prašak za pecivo
- ½ žličice sol
- ½ štapića hladnog maslaca, naribanog
- ½ šalice mlijeka
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- U velikoj tavi pirjajte luk, celer i češnjak na maslacu na srednjoj vatri dok ne omekšaju, oko 5 do 8 minuta. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini, 1 minutu.
- Postupno dodajte pileću juhu uz stalno miješanje. Dodajte timijan, ružmarin, sol i papar. Pustite da zavrije i kuhajte 3 do 4 minute ili dok se ne zgusne.
- Dodajte piletinu i smrznuto povrće u tavu i promiješajte da se sjedine. Izlijte pileću smjesu u podmazanu posudu za pečenje od 9 inča.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Nježno umiješajte maslac u smjesu dok se potpuno ne prekrije. Umiješajte mlijeko dok se ne sjedini. Preko pileće smjese ubacite žlicu biskvitnog tijesta.
- Pecite 20 do 25 minuta ili dok keksi ne porumene, a nadjev postane mjehurić.
Crveni jastog biskvit pileći postolar
Ovaj recept dolazi iz Mama tuži Southern Kitchen i koristi mješavinu keksa Crvenog jastoga za stvaranje ukusnog pilećeg kolača koji se peče za manje od sat vremena.
Za više neodoljivih jela za radnu večer , pogledajte priče u nastavku:
Kako napraviti najbolju pileću pitu do sada: kuharov trik br. 1 da više nema vlažne kore
Woman’s World ima za cilj predstavljati samo najbolje proizvode i usluge. Ažuriramo kada je to moguće, ali ponude ističu i cijene se mogu promijeniti. Ako kupite nešto putem jedne od naših poveznica, možemo zaraditi proviziju. Pitanja? Kontaktirajte nas na shop@womansworld.com .