Kung Pao govedina u sporom kuhanju: ovaj jednostavan recept je sladak, ljut i puno jeftiniji od hrane za van — 2024

Izvoz za van je super praktičan, ali sve te narudžbe za ponijeti mogu koštati popriličnu kunu. No trošenje manje na hranu za van ne bi trebalo značiti potpuno odbacivanje tih tjednih favorita. Umjesto toga, uzmite kuhalo za sporo kuhanje i napravite klasično jelo poput kung pao govedine kod kuće! Ovaj uređaj obavlja sav posao kuhanja govedine, povrća i ostalih sastojaka dok ne postanu slatki, začinjeni i ljuti. Još bolje, ova metoda ne zahtijeva tone ulja ili čišćenja nakon toga. Samo odvojite 10 minuta za pripremu sastojaka za sporo kuhalo. Zatim dajte ovom DIY jelu za van malo vremena da se skuha prije nego što ga poslužite na sloju riže ili salate. Evo kako pripremiti kung pao govedinu u sporom kuhalu kako biste mogli dobiti popravak za ponijeti bez trošenja novca!

Što je kung pao govedina?

Kung pao govedina je prženo jelo koje se sastoji od tanko narezane govedine, povrća, čili papričica, kikirikija i umaka. To je varijanta kung pao piletine, stoljećima starog jela iz kineske provincije Sichuan . Kombinacija sastojaka u kung pao govedini daje jelo koje je slatko-kiselkasto, s primjetnom ljutinom. Iako se često kuha u woku ili tavi, sporo kuhalo je alternativna opcija koja ne uključuje stajanje iznad vrućeg štednjaka.

Kako sporo kuhalo pomaže u stvaranju ukusne kung pao govedine

Blaga toplina iz sporog kuhala pomaže u razgradnji goveđih vlakana, što daje mekano meso. Slično, toplina postupno skuha povrće tako da postane mekano, ali i dalje zadrži blagu čvrstoću. Sastojci unutar umaka poput soja umaka i češnjaka također imaju priliku stopiti se zajedno i prožeti cijelo jelo slasnim okusima.

Kuharov savjet broj 1 za najbolje kung pao jelo od govedine ikada

Kada pravite kung pao govedinu u sporom kuhalu, kulinarski kreator Petar Som predlaže da se meso kuha prije dodavanja povrća. Ne zaboravite dodati povrće na kraju procesa kuhanja kako se ne bi prekuhalo (prekuhavanje povrća smanjit će razinu hranjivih tvari) i zadržalo fino nježno hrskanje, kaže. Povrće poput paprike i brokule odličan je izbor jer je slatko i zemljanog okusa. Također, bogate su vitaminom C i kalijem - koji pomažu ojačajte svoj imunološki sustav , smanjiti rizik od raka i reguliraju rad stanica . Za maksimalan okus i zdravstvene prednosti, dodajte povrće tijekom zadnjih 30 minuta kuhanja.

Recept za ukusnu kung pao govedinu u sporom kuhalu

Ovaj recept za Kung Pao govedinu u Slow Cookeru iz Robert Smith , privatni kuhar u Kulinarski kolektiv ATL , pravo je čudo za radnu noć! Dok se u receptu koristi 1 čajna žličica čili pahuljica za prepoznatljivu pikantnost, možete koristiti manje za blaže, ali jednako ukusno jelo. (Ako tražite još jedno ugodno jelo za izmutiti, pokušajte kokoš postolar .)

Kung Pao govedina u sporom kuhanju

Bhofack2/Getty

Sastojci:

• 1½ lbs. odrezak s boka, tanko narezan
• ½ šalice soja umaka s niskim sadržajem natrija
• ¼ šalice rižinog octa (ili jabučnog octa)
• 2 žlice. med
• 2 žlice. hoisin umak
• 2 žlice. kukuruzni škrob + 2 žlice. voda
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica đumbir, naribani
• 1 žličica pahuljice čilija
• 1 šalica paprike, narezane na ploške
• 1 šalica cvjetića brokule
• ½ šalice neslanog kikirikija
• Zeleni luk, nasjeckani (za ukras)

Upute:

Prinos:4 do 5 porcija

1. U srednjoj posudi pomiješajte sojin umak, rižin ocat, med, hoisin umak, mljeveni češnjak, naribani đumbir i pahuljice čilija.
2. Tanko narezanu govedinu stavite u sporo kuhalo i prelijte smjesom umaka. Promiješajte da se govedina ravnomjerno obloži.
3. Kuhajte na niskoj razini 4 do 6 sati ili na visokoj 2 do 3 sata, dok govedina ne omekša. U maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob i vodu dok smjesa ne bude potpuno glatka.
4. Tijekom zadnjih 30 minuta kuhanja uključite sporo kuhalo na najjaču i dodajte mješavinu kukuruznog škroba, paprike, cvjetove brokule i kikiriki. Promiješajte da se sjedini i poklopite.
5. Nakon što povrće omekša i umak postane gust, ukrasite ga zelenim lukom i poslužite.
   
   Bilješka: Izostavite kikiriki ako je potrebno.

Uz što poslužiti kung pao govedinu

Nakon kuhanja, svoju kung pao govedinu uparite s bilo kojom od ovih pet ukusnih priloga.

1. Riža kuhana na pari

Pahuljasta bijela, smeđa riža ili riža od cvjetače izdašan je škrob koji upija slatki i slani umak jela.

2. Rezanci od jaja ili riže

Gusti umak također dobro prianja uz bogate i zasitne rezance od jaja ili riže.

3. Salata od nasjeckanog povrća

Za dodatnu hrskavost poslužite kung pao govedinu sa salatom punom nasjeckanog kupusa, mrkve i/ili sirovog luka.

4. Obična pržena riža

Posluživanje jela s prženom rižom nudi lijepu kombinaciju slanih i orašastih okusa.

5. Proljetne rolice

Lagane i hrskave proljetne rolice savršeno kontrastiraju nježnom mesu i povrću jela.

---

Za više jela u sporom kuhanju, isprobajte ove recepte!

Krumpir s ljuskama u lonci ima kremasti ugodan okus — jednostavan recept doista vau

kate hudson kurt russell odnos

Ova kratka rebarca Teriyaki su mekana i ukusna + tako ih je jednostavno napraviti u sporom kuhalu

Recepti za sporo kuhanje savršeni za dan igre — 10 pobjedničkih ideja koje je tako lako napraviti