Krumpir s ljuskama u lonci ima kremasti ugodan okus — jednostavan recept doista vau — 2024

Krumpir s ljuskama jedan je od naših omiljenih blagdanskih priloga – i to s dobrim razlogom. Bogate su, izdašne i pune sira, što ih čini savršenim za posluživanje uz pečenu šunku ili vrhunska rebarca. Osim toga, možete napraviti veliku seriju bez stresa zahvaljujući svom loncu. Ovaj uređaj čini čuda za kuhanje krumpira s ljuskama tako da su savršeno mekani i ukusni. Također nije potrebno stalno provjeravati mlake kako se ne bi prekuhali. Sve što je potrebno je nekoliko kuharskih savjeta za pripremu ovog laganog priloga koji nudi puna usta kremastih i puterastih okusa u svakom zalogaju. Nastavite čitati kako biste naučili kako napraviti pojednostavljenu verziju ove klasične složence od krumpira!

Što su krumpiri s ljuskama?

Tradicionalno, ovo jelo uključuje slaganje tanko narezanog krumpira u tepsiju s umakom od vrhnja, sira i začina. Plodice se zatim peku dok ne počnu mjehurići i porumene. Iako ova metoda daje hrskavu složencu, riskirate da krumpir postane kašast ako izgubite pojam o vremenu. Srećom, jednostavna alternativa je kuhanje ovog jela u vašem pouzdanom štednjaku jer je malo vjerojatno da će se prekuhati ili zagorjeti.

Zašto je lonac savršen za kuhanje krumpira s ljuskama

Dok pećnice koriste izravnu toplinu za kuhanje hrane, posude za kuhanje imaju drugačiji pristup korištenjem nježne topline. Ovo je zgodno kada radite krumpir s ljuskama jer omogućuje da se mladice polako kuhaju do savršenstva. Duboki kapacitet posude za kuhanje također može skuhati veliku količinu krumpira s ljuskama bez šanse da se nešto prolije. Da ne spominjemo, transport tepsije dok je u loncu lakši je od obične posude za pečenje.

3 savjeta za pripremu najukusnijeg krumpira s ljuskama

Kuhanje tepsije u loncu nije jedini način da pojednostavite ovu klasičnu stranu. Ispod, Elsa Goldman , suradnik kulinarskog kreativnog direktora u Sastojak (agencija za marketing hrane), dijeli još tri savjeta za proizvodnju ukusnih krumpira bez muke.

1. Mandolinom dobiti jednolične ploške krumpira.

Iako guljenje krumpira nije obavezno, kriške ćete htjeti izrezati na oko ¼ inča debljine kako bi bili mekani nakon kuhanja. Da biste to postigli, upotrijebite rezač za mandolinu kao što je OXO Good Grips ručni rezač za mandolinu ( Kupite na OXO.com, 18,99 USD ) dok reže mladice na tanke i jednolične kolutove brzo.

božićna pjesma majmuna

2. Namočite narezane savijače.

Uranjanje narezanog krumpira u zdjelu s vodom na 30 minuta pomaže vam da se riješite viška škroba i spriječite njegovo lijepljenje. Ovaj korak osigurava ravnomjerno kuhanje jela, što dovodi do prekrasnog krajnjeg rezultata. Obavezno ocijedite krumpire i osušite ih tapkanjem prije nego što ih složite u slojeve kako biste izbjegli vodenastu tepsiju.

3. Uključite nisku temperaturu posude za kuhanje.

Budući da lonac koristi laganu toplinu, možete kuhati jelo na niskoj postavci lonca bez brige da će krumpir postati kašast. Također, ova postavka daje okusima više vremena da se stope i proizvedu ukusno jelo od krumpira.

Kako napraviti crockpot krumpir s ljuskama

Ovaj recept iz Lindsey Chastain , osnivač i direktor tvrtke Waddle i Cluck , zahtijeva malo pripreme budući da zahtijeva izradu bijelog umaka koji se zove bešamel u koji se stavljaju slojevi. No, isplati se jer se umak još više zgušnjava tijekom kuhanja — što rezultira slatkim prilogom koji krade spektakl na vašem blagdanskom stolu! (Za više recepata za kuhane posude kliknite na ove priče kung pao govedina , teriyaki kratka rebra i jela za sporo kuhanje za dan igre.)

Krumpir s ljuskama

Ljubaznošću Lindsey Chastain | Waddle i Cluck

Sastojci:

• 3 lbs. crveni ili jukon zlatni krumpir, tanko narezan i namočen
• 1 luk narezan na tanke ploške
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 šalice nasjeckanog cheddar sira
• 3 žlice. višenamjensko brašno
• 3 žlice. maslac
• 2 šalice mlijeka
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

kutije za ručak na prodaju

Prinos:otprilike 6 porcija

1. Podmažite lonac za kuhanje od 6 do 8 litara neljepljivim sprejom.
2. Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Kad se otopi, umiješajte brašno i kuhajte tijesto (koje se naziva i roux) 1 minutu. Polako umiješajte mlijeko, stalno miksajući kako se ne bi stvorile grudice. Pustite da se smjesa umaka kuha dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sol i papar. Staviti na stranu.
3. Ocijedite i osušite ploške krumpira. Složite ⅓ kriški krumpira na dno posude. Na vrh stavite ⅓ luka, malu količinu češnjaka, ⅓ sira i pospite solju i paprom.
4. ⅓ bešamela prelijte preko krumpira. Ponovite slojeve još 2 puta.
5. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 6 do 8 sati, dok krumpir ne omekša. Skinite poklopac i kuhajte još 30 minuta da se tekućina kondenzira i zgusne.
6. Ohladite 10 do 15 minuta prije posluživanja.

5 sastojaka za ukrašavanje vašeg krumpira s ljuskama

Da biste svom jelu od krumpira dali bolji okus, razmislite o upotrebi bilo kojeg od ovih pet sastojaka.

1. Bilje

Posipanje svježeg timijana, ružmarina, majčine dušice ili kadulje između svakog sloja dodaje zemljani okus konačnom jelu.

2. Šunka ili slanina narezana na kockice

Dajte krumpiru dodatnu notu slanosti dodavanjem dimljene šunke narezane na kockice ili mrvljene slanine.

3. Povrće

Narezane gljive, paprika ili ocijeđeni kukuruz iz konzerve odlično su povrće koje možete dodati ovoj strani kako biste je dodatno zasitili.

4. Čili pahuljice

Za dašak topline, pospite malo čili pahuljica na krumpir i nastavite slagati kao i obično.

5. Slatki krumpir

Zamjena polovice običnog krumpira slatkim krumpirom jelu daje dašak boje i malo šećera.

---

Za više recepata inspiriranih blagdanima , pogledajte ove priče u nastavku:

Ova šunka s rumom će svakoga dovesti u blagdansko raspoloženje — tako jednostavno + ukusno!

6 jednostavnih i svečanih recepata s čokoladnom korom — savršeno za božićno darivanje!

11 jednostavnih recepata za složence savršenih za vašu božićnu gozbu — tako su ukusni!

ernie pjeva gumeni patka

Woman’s World ima za cilj predstavljati samo najbolje proizvode i usluge. Ažuriramo kada je to moguće, ali ponude ističu i cijene se mogu promijeniti. Ako kupite nešto putem jedne od naših poveznica, možemo zaraditi proviziju. Pitanja? Kontaktirajte nas na shop@womansworld.com .