Lubenice su jedan od najukusnijih ljetnih zalogaja - slatke su i jednostavno osvježavajuće po vrućem danu. Učiniti ih još boljim? Sva ta sočna dobrota dobra je i za vaše zdravlje! Voće donosi pozamašnu dozu vitamina i hranjivih tvari, a istovremeno ima malo kalorija. Također ćete htjeti dvaput razmisliti prije nego što pljunete i na sjemenke, budući da su one također prepune minerala koji imaju niz zdravstvenih prednosti. Nastavite listati koliko kalorija ima lubenica—i sjemenke!—i što oba dijela voća mogu učiniti za vas.
Koliko kalorija ima lubenica?
Prema USDA, 2 šalice lubenice narezane na kockice imaju 90 kalorija, 23 grama ugljikohidrata, oko 2 grama proteina i vlakana, plus tek tragove masti. Zašto je lubenica tako niskokalorična? Zasluge idu njegovom visokom sadržaju vode - voće se sastoji od gotovo 92 posto vode.
Kako vas lubenica održava hidratiziranom?
Sva ta voda ne samo da održava niske kalorije u lubenici, ona također gasi vašu žeđ i održava vas hidratiziranim, i to na način koji ima trajne prednosti osim ispijanja čaše obične vode. Dobivanje hidratacije iz hrane bogate vodom je najpametnija strategija, kaže integrativni liječnik Dana Cohen, dr.med. koautor Ugasiti . Vlakna u proizvodima ponašaju se poput spužve, pa vodu upijamo sporije i ona se duže zadržava u našem tijelu.
Koje druge hranjive tvari ima u lubenici?
Lubenica je bogata vitaminom A i vitamin C . Još jedan nutrijent koji lubenicu čini tako dobrom za vas je likopen. Likopen je antioksidativni pigment koji voću daje lijepu crvenu nijansu — djeluje i protuupalno. Istraživanja su pokazala da može pomoći u smanjenju krvnog tlaka, a istraživači istražuju njegovu ulogu u smanjenju rizika od raka.
Smijete li jesti sjemenke lubenice?
Da! Sigurno je jesti sjemenke lubenice, a slično kao sjemenke bundeve i suncokreta, prepune su hranjivih tvari, kaže registrirana dijetetičarka nutricionistica Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Prema USDA , sjemenke lubenice odličan su izvor širokog spektra minerali u tragovima , uključujući željezo, fosfor, bakar i mangan, te jedan posebno koristan mineral bez tragova: magnezij.
The Ministarstvo zdravstva SAD-a preporučuje odraslim ženama 320 grama magnezija dnevno. To je dio onoga što hranu pretvara u energiju i potiče rad mišića i živaca. Magnezij je također odličan za smanjenje kronične upale, visokog krvnog tlaka i ublažavanje tjeskobe ili problema sa spavanjem. Mala šaka (ili oko jedne unce) sjemenki lubenice sadrži 146 miligrama hranjivih tvari—i sadrži samo 23 kalorije !
Koji je najbolji način jesti sjemenke lubenice?
Sjemenke lubenice mogu se jesti sirove, ali za najbolji okus, Blatner preporučuje da ih pečete u pećnici zagrijanoj na 325°F oko 15 minuta ili dok ne porumene. Možete jesti cijele pečene sjemenke lubenice, a one će imati teksturu sličnu sjemenkama bundeve, kaže ona. Ili možete ukloniti crnu vanjsku ljusku zubima i samo pojesti unutarnji bjelji nježniji dio, kao što biste jeli sjemenke suncokreta.
Jedna napomena: iako je vanjska crna ljuska jestiva, tvrda je pa je treba dobro žvakati, kaže Blatner, dodajući da bi maloj djeci i onima koji imaju problema sa zubima bilo bolje da jedu samo nježne bijele dijelove.
lowes uređaji s otvorenim kutijama
Zanima vas jesti koru? Možete i to jesti! Klik ovdje za neke zabavne ideje.
Trebate li kupiti organsku lubenicu?
Ako želite izbjeći pesticide, kupnja organskih proizvoda može biti pametan potez. Međutim, kada je u pitanju lubenica, nema potrebe za dodatnim plaćanjem. To je prema Radna skupina za okoliš , koji je nedavno objavljen ažuriran Dirty Dozen i Čista petnaestica popisi koji prikazuju razine pesticida u hrani. A lubenica je dospjela na listu Clean Fifteen, što znači da je sigurno preskočiti organsku hranu.
Jednostavni recepti za lubenicu koje možete isprobati
Jeste li spremni iskoristiti sve dobrobiti lubenice? Evo nekoliko naših omiljenih recepata koji ga čine ukusno lakim:
Voćna pizza od lubenice
Lubenica i bobičasti punč