Priznajem – mrzim kuhati rižu. Unatoč nizu recepata koje mogu napraviti sa složenim okusima i sastojcima, iz nekog razloga ne mogu svladati jedan od najjednostavnijih kulinarskih zadataka. S tim u vezi, radije radije pripremam veliku količinu riže koju jedem uz obroke nego da je moram kuhati svaki put kad je poželim. I dok se čini da traje vječno, u zadnje vrijeme se pitam koliko dugo kuhana riža stoji u hladnjaku?
Malo sam kopao i prije svega, da - riža se pokvari. Iako nije uvijek tako lako reći je li užegla, postoje neki izdajnički znakovi da je vrijeme da izbacite rižu.
karta monopola orijentalne avenije
Na polici riža može stajati prilično dugo. Nekuhana riža (osim smeđe riže) može trajati četiri do pet godina u vašoj smočnici. No, kad se skuha i u hladnjaku, to je već druga priča.
Prema riječima stručnjaka na Kuhinja i Još uvijek ukusno , kuhana riža izdržat će u hladnjaku otprilike tri do šest dana. Ali naravno, sve ovisi o uvjetima skladištenja.
Da biste svoju rižu zadržali dulje, svakako je stavite u hladnjak dva sata nakon kuhanja. Budući da je kuhana riža bogata vlagom, najbolje je ne ostavljati je predugo na sobnoj temperaturi. To može omogućiti štetne bakterije (konkretno, vrstu tzv Bacillus cereus ) rasti koje bi moglo uzrokovati trovanje hranom . Dakle, ako ste kuhanu rižu ostavili na pultu predugo nakon kuhanja, vjerojatno je najbolje da je bacite.
Slično tome, uvjeti vlage u vašem hladnjaku igraju ulogu u tome koliko će dugo kuhana riža trajati. Ako vam je hladnjak jako suh i primijetite da vam je riža postala kruta i tvrda, vrijeme je da se oprostite. Isto tako, ako vaš hladnjak sadrži više vlage, mogli biste primijetiti čudan miris koji dolazi iz vaše riže ako je bila predugo pohranjena. To bi mogao biti znak da se bakterije razmnožavaju, pa je najbolje baciti rižu.
što sad rade jerry mathers
Postoji još jedan način za dulje čuvanje kuhane riže — zamrzavanje! Profesionalci u Još uvijek ukusno kažu da kuhanu rižu možete čuvati smrznutu do šest mjeseci. Sigurno ću koristiti ovaj trik kako bih izbjegao kuhanje riže što je dulje moguće.