Od uzdižućih recepata do liječenja proljetnih šmrcava – ovih 20 biljaka ima mnoge svrhe — 2024

Biljke su neke od najsvestranijih biljaka. Kada su pravilno odabrani, mogu podići kuhinju i podići vaše profile okusa na višu razinu. S druge strane, bilje se također koristi zbog svojih ljekovitih svojstava od početka vremena. Bilo da ih ubacujete u najnoviji recept koji isprobavate ili koristite holistički pristup liječenju tih proljetnih šmrcava, ovdje je pregled kako koristiti i uzgajati 20 najpopularnijih biljaka.

1. Bosiljak

Afrički studio/Shutterstock

Kako rasti: Bosiljak brzo raste uz dobro drenirano tlo i izravnu sunčevu svjetlost.

Kako koristiti: Genovese i slatki bosiljak ključni su u talijanskoj hrani, a tajlandski bosiljak ima pikantniji okus. Također se može koristiti u pićima i koktelima!

Dodani bonus: Svježi bosiljak prepun je vitamina i antioksidansa koji snižavaju krvni tlak i šećer u krvi. (Kliknite da biste saznali više o teški metali u začinima u staklenkama i zašto uzgoj vlastitog može biti najbolje najbolje!

2. lovorov list

Nickola_Che/Shutterstock

Kako rasti: Lovorovo drveće preferira djelomičnu sjenu, ali razvija bolji okus kada raste na punom suncu.

Kako koristiti: Osušeni listovi lovora daju intenzivan ukus i dodaju dubinu i umami jelima. Ljudi često dopuštaju da se lovorov list kuha u loncu juhe kako bi se istaknuli različiti okusi.

Dodani bonus: Nanesite eterično ulje na vlasište protiv prhuti ili ga koristite na zglobovima i mišićima za ublažavanje bolova.

3. Kamilica

George Dolgikh/Shutterstock

Kako rasti: Može tolerirati puno sunce kao i djelomičnu sjenu. Održavajte tlo na suhoj strani kako biste izbjegli truljenje korijena.

Kako koristiti: Napraviti čaj s cvjetovima kamilice namakanjem nekoliko žlica u kipućoj vodi pet minuta.

Dodani bonus: Koristite ekstrakt kamilice ili ulje za ublažavanje bolnih mišića. Čaj od kamilice također se može konzumirati kao opuštajuće sredstvo za spavanje i opuštanje.

4. Vlasac

Anna Shepulova/Shutterstock

Kako rasti: Posadite u dobro drenirano tlo na punom suncu.

Kako koristiti: Dodajte ga u salate, krumpir i druga slana jela.

Dodani bonus: Vlasac sadrži moćnu tvar tzv alicin koji mogu pomoći u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka.

5. Cilantro

Kiran Nagare/Shutterstock

koja riječ započinje s e, a završava s e odgovorom

Kako rasti: Uspijeva u dobro drenirajuće, vlažno tlo i preferira puno sunce. Odštipnite cvjetne glavice kako biste preusmjerili energiju biljke na proizvodnju lišća.

Kako koristiti: Njegov citrusni, papreni okus pristaje hrani od fajita do piletine tikka masala.

Dodani bonus: Cilantro može sniziti šećer u krvi i smanjiti tjeskobu.

6. Kopar

PosiNote/Shutterstock

Kako rasti: Posadite ga na sunčano i dobro drenirano tlo. Stavite uz krastavce radi zaštite od jakih vjetrova.

Kako koristiti: Kopar daje osobit okus hrani poput tzatzikija, boršča i ranch dressinga.

Dodani bonus: Koristite ga protiv žgaravice, te za smanjenje simptoma prehlade, gripe, menstrualnih grčeva i nesanice.

7. Echinacea

Natalija Kuznecova/Shutterstock

Kako rasti: Najbolje cvjetaju u bogatom, dobro dreniranom tlu uz cjelodnevnu izloženost suncu.

Kako koristiti: Skuhajte čaj do namakanje korijena , cvijeće, lišće i stabljike u kipućoj vodi.

Dodani bonus: Poznato da jača imunološki sustav, iscjelitelji ga koriste za liječenje gripe, uhobolje, upale grla i infekcija mokraćnog sustava.

8. komorač

AmyLv/Shutterstock

Kako rasti: Posadite u dobro drenirano tlo na sunčanom mjestu daleko od kopra ili cilantra.

Kako koristiti: Lukovica se može peći ili pirjati. Peteljke se mogu koristiti u juhama i varivima. Koristite pernate listove kao ukras.

Dodani bonus: Može pomoći u liječenju žgaravicu, plinove, bolove u leđima, kašalj i infekcije gornjih dišnih puteva.

9. Lavanda

ESstock/Shutterstock

Kako rasti: Lavanda najbolje raste na punom suncu i dobro dreniranom tlu, iako će joj u vrućoj klimi pomoći malo popodnevne sjene.

Kako da Koristiti: Osušena lavanda dobro se slaže sa slatkišima od limuna i slatkim koktelima.

Dodani bonus: Opuštajući miris koristi se u aromaterapiji za smanjenje tjeskobe.

10. Matičnjak

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Kako rasti: Najbolje raste uz pomoć gnojiva bogatog dušikom koje se koristi tijekom cijele sezone.

Kako koristiti: Često se nalazi u tajlandskoj, indijskoj, indonezijskoj i vijetnamskoj kuhinji.

Dodani bonus: Biljka se koristila za jačanje imuniteta i za liječenje bolova u zglobovima.

11. mažuran

Scisetti Alfio/Shutterstock

Kako rasti: Ova jednostavna biljka preferira puno sunca i tlo s dobrom drenijom. Zahtijeva malo njege osim povremenog zalijevanja.

Kako koristiti: Mažuran se ne drži dobro na jakoj vatri pa ga dodajte pred kraj kuhanja.

Dodani bonus: Čaj može liječiti simptome prehlade i ublažiti plinove.

12. Sviđa mi se

5 sekundi Studio/Shutterstock

Kako rasti: Posadite u dobro drenirano tlo na punom suncu do djelomične sjene. Metvica je invazivna - upotrijebite posudu kako vaša biljka ne bi preuzela vaše dvorište.

Kako koristiti: Dobro djeluje u salatama, umacima, desertima, čajevima i koktelima.

Dodani bonus: Može pomoći u liječenju prehlade, kašlja, upale grla i probavnih problema.

13. Origano

catalina.m/Shutterstock

Kako rasti: Origano razvija bolji okus kada je cijeli dan osunčan.

Kako koristiti: Dobro funkcionira u grčkoj i talijanskoj kuhinji i bitan je u mješavinama začina na Bliskom istoku kao što je za'atar.

Dodani bonus: Može ublažiti kašalj, astmu, želučane tegobe, žgaravicu, nadutost, pa čak i gljivične infekcije.

istočno vezana i dolje jerry trska

14. Peršin

pahaphotos/Shutterstock

Kako rasti: Peršin voli puno sunca i dobro drenirano tlo. Berite s vanjskih stabljika biljke kada imaju najmanje tri segmenta lista.

Kako koristiti: I kovrčavi i plosnati listovi imaju beskonačnu kulinarsku upotrebu, od marinada i temeljaca do umaka i ukrasa.

Dodani bonus: Peršin ima visok sadržaj vitamina K, A i C, te njegovo korijenje, lišće i sjemenke koriste se za izradu lijekova.

15. Ružmarin

topotishka/Shutterstock

Kako rasti: Uspijeva na toplini i vlazi. Posadite u pjeskovito, dobro drenirano tlo u izravnu
Sunce.

Kako koristiti: Nasjeckajte listove slatke, borove biljke da ih pospete po pečenim krumpirima ili upotrijebite cijele grančice za začin variva, juha i marinada.

Dodani bonus: U narodnoj medicini čaj od ružmarina koristi se kao lijek protiv bolova i stresa. Posljednjih mjeseci ulje ružmarina eksplodiralo je na internetu kao potencijalni lijek za rast kose.

16. Kadulja

Ryan Yee/Shutterstock

Kako rasti: Tražiti Kadulja officinalis i njegove podvrste za uzgoj kao kuhinjska biljka. Kadulja preferira srednje do puno sunce i dobro drenirano tlo. Kadulja je otporna biljka i može izdržati razdoblja suše, stoga griješite s podlijevanjem.

koji je izvorno pjevao damu marmeladu

Kako koristiti: Kadulja je savršena za začinjanje umaka od smeđeg maslaca, kao i za blagdansko pečenje.

Dodani bonus: Stari Rimljani koristili su kadulju za pomoć probavi.

17. slani

Dani Vincek/Shutterstock

Kako rasti: Ova biljka koja se lako uzgaja zahtijeva puno sunca i bogato, dobro drenirano tlo. Listovi razvijaju najbolji okus neposredno prije nego što biljka procvjeta.

Kako koristiti: Čubar je svestrana začinska biljka koja se odlično slaže s nadjevima i mesnim jelima.

Dodani bonus: Ljetni čubar može se koristiti za liječenje kašlja, upale grla i niza gastrointestinalnih tegoba.

18. Kiseljak

Afrički studio/Shutterstock

Kako rasti: Kiselica preferira puno sunce nego djelomičnu sjenu i tlo koje je vlažno s dobrom drenažom.

Kako koristiti: Ovo lisnato povrće može se jesti sirovo u salati s drugim proljetnim povrćem ili pirjano poput špinata.

Dodani bonus: Kiseljak je posebno bogat antioksidansima koji potiču zdravlje srca.

19. Estragon

Tatjana Košeleva/Shutterstock

Kako rasti: Sadite u pjeskovito, dobro drenirano tlo na djelomično do punom suncu. Redovito orežite kako biste potaknuli rast.

Kako koristiti: Estragon se često koristi u francuskoj kuhinji i dobro ide uz jela od piletine, preljeve za salate i marinade.

Dodani bonus: Estragon sadrži mangan, željezo i kalij te mogu pomoći u smanjenju šećera u krvi.

20. Majčina dušica

Julitt/Shutterstock

Kako rasti: Majčina dušica preferira puno sunca i dobro drenirano tlo.

Kako koristiti: Timijan se obično koristi u mediteranskim mješavinama začina od herbes de Provence do za'atara.

Dodani bonus: Nedavna istraživanja sugeriraju da bi tinkture majčine dušice mogle liječiti akne i poboljšati neujednačenu boju kože.

Verzija ovog članka pojavila se u našem partnerskom časopisu Grow Your Own Herbs.