Muka vam je od kelja? Što se tiče gljiva? Preko jabučnog octa? Ako ste potvrdno odgovorili na bilo koje (ili sve) od ovih pitanja, možda je vrijeme da probate korijen cikorije - osobito ako pokušavate izgubiti nekoliko kilograma i poboljšati cjelokupni sastav tijela. Studije pokazuju da korijen cikorije, koji je prepun prebiotika i bogat topivim vlaknima, podržava zdravo mršavljenje . Ali to nije jedina dobrobit ove ljekovite biljke. Čitajte dalje kako biste saznali sve o ovoj ukusnoj zamjeni za kavu, uključujući i kako može pomoći u održavanju vaših ciljeva težine i fitnessa.
Što je cikorija?
Cikorija (tzv. Cichorium intybus ) je višegodišnja biljka ljubičastih cvjetova koja je član porodice maslačaka. Sadrži i jestivo lišće i korijenje. Ovo posljednje se najviše koristi u kuhinji. Iako postoji mnogo načina na koje se može pripremiti korijen cikorije, on se često prži ili melje za pripremu piva.
Što je tako posebno korijen cikorije ?
The lisnata biljka sastoji se od gotovo 70 posto inulina , koji je oligosaharid (otmjeni naziv za ugljikohidratna vlakna). Iako se inulinska vlakna prirodno nalaze u mnogim namirnicama — poput banana, pšenice i šparoga — visoka koncentracija inulina u korijenu cikorije čini je omiljenom među proizvođačima koji žele pojačati vlakna u pakiranoj hrani.
Jeste li se ikada zapitali kako kolačići, kolačići i granola pločice mogu imati više dijetalnih vlakana od šalice sirovog povrća? Korijen cikorije je odgovor. Zbog mnogih dobro poznate prednosti prehrane bogate vlaknima , proizvođači hrane počeli su dodavati popularni korijen svojoj zapakiranoj hrani kako bi povećali sadržaj vlakana u svojim proizvodima — i, zauzvrat, percipirane zdravstvene dobrobiti navedenih proizvoda.
Može li korijen cikorije potpomoći mršavljenje?
Mršavljenje je težak posao; potrebno je vrijeme, motivacija i predanost. Ne postoji čarobni metak za mršavljenje, stoga nemojte postati žrtva trikova koji obećavaju suprotno. Ipak, poboljšanje ukupne tjelesne kompozicije ide ruku pod ruku s gubitkom težine, a ovisno o njegovoj primjeni, korijen cikorije može pomoći kod prvog .
Pun je prebiotici .
Kao što je ranije spomenuto, korijen cikorije sadrži inulin — snažan prebiotička vlakna koja hrane probiotičke bakterije u crijevima . Jačanje dobrih crijevnih bakterija važno je za sprječavanje loših bakterija od stvaranja neravnoteže u vašim crijevima. Neravnoteže negativno utječu na sve od razine sna i energije na kognitivne funkcije, raspoloženje i metabolizam , što zauzvrat povećava vjerojatnost donošenja nezdravih izbora — kao što je odabir brze hrane tijekom ručka ili preskakanje teretane nakon posla. Ti izbori onda sabotiraju naše napore u mršavljenju.
Iako prebiotici neće pretvoriti vaše tijelo u stroj za sagorijevanje masti, ovo korisna vlakna podupiru cjelokupno zdravlje i dobrobit. A kada se osjećate dobro, vjerojatnije je da ćete donositi pametne odluke i tako smršaviti.
Bogat je topivih vlakana .
Postoje dvije vrste dijetalnih vlakana: netopiva i topiva. Oba imaju važnu ulogu u promicanju dobrog zdravlja. Netopljiva vlakna se ne otapaju u vodi i stoga ih tijelo ne može probaviti. To znači da ostaje netaknut dok hrana putuje kroz gastrointestinalni trakt. Topiva se vlakna, s druge strane, otapaju u vodi i u crijevima razgrađuju u gustu tvar nalik gelu. Jednom kada ovo želatinozno vlakno stigne do debelog crijeva, ono hrani vaše dobre crijevne bakterije. To je vrsta vlakana koja se nalazi u biljci cikorije.
sada odljevena obitelj jarebica
Osim što hrani zdravu crijevnu floru, studije utemeljene na dokazima to pokazuju topiva vlakna usporavaju probavu, kontroliranje kako i kada se određene hranjive tvari — poput ugljikohidrata — apsorbiraju u tijelu. Ovo može pomoći spriječiti ulazak velikih količina glukoze u krvotok i modulirati rezultirajuće skokove šećera u krvi. Dakle, kako ovo pomaže u mršavljenju? Ukratko, kontrola šećera u krvi pomaže u obuzdavanju gladi . To znači manji apetit, a time i manje unesenih kalorija.
Julie Andrews i Carol Burnett
Ima li drugih pogodnosti?
Možete početi uzimati korijen cikorije kao sredstvo za mršavljenje, ali čak i nakon što postignete svoje fitness ciljeve, trebali biste ga nastaviti uzimati. Zašto? Jer korijen cikorije nudi mnogo više od prednosti mršavljenja. Evo samo nekoliko.
Promiče zdravu probavu.
Vjerovali ili ne, inulin se koristi kao holistički pomagač zdravlju crijeva otkad je svijeta i vijeka. Kao prirodno vlakno, inulin potiče nesmetan i redovit probavni proces . Dodatno, one s gastrointestinalnim problemima obično ga se lakše podnosi od drugih vlakana, što ga čini pametnim izborom za sve koji se bore za postizanje zdrave probave. Bolje probavno zdravlje znači manje simptoma probavnih smetnji i nuspojava, poput nadutosti i plinova.
Bori se zatvor.
Velikim dijelom zahvaljujući sadržaju inulina u biljci bogatoj vlaknima, pokazalo se da korijen cikorije pomaže u ublažavanju simptoma zatvora. A Kliničko ispitivanje 2016 od 44 sudionika otkrili su da vlakna korijena cikorije značajno povećavaju učestalost pražnjenja crijeva i pomažu omekšati tvrdu stolicu.
Pospješuje kognitivnu funkciju.
Korijen cikorije sadrži gomilu esencijalnih hranjivih tvari, poput vitamina C, vitamina B6 i mangana—koji svi igraju ulogu u zdravlju mozga . To je dio razloga zašto se mljevena kava od korijena cikorije smatra alternativom kavi bez kofeina.
Zdrava kognitivna funkcija važna je za sve, ali je posebno važna za starije osobe s problemima koncentracije i pamćenja. Hranjive tvari u korijenu cikorije mogu pomoći u oba slučaja. Ipak, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što ga dodate u svoj plan prehrane.
Štiti jetru.
Iako su potrebna dodatna istraživanja, neki stručnjaci vjeruju da korijen cikorije pomaže u održavanju zdravlja jetre štiteći je od slobodnih radikala. A Pregled iz 2015. objavljen u National Library of Medicine otkrili su da liječenje cikorijom značajno blokira oštećenje stanica i smanjuje oksidativni stres — a oboje podupire zdravu jetru. (Kliknite na našu sestrinsku publikaciju da vidite kako cikorija detoksikuje jetru i snižava razinu jutarnjeg kortizola .)
Može vam pomoći u borbi protiv raka.
Potrebno je više istraživanja, ali nekoliko znanstvene studije su pokazali da korijen cikorije pomaže u zaštiti od određenih vrsta raka, među kojima su rak dojke i debelog crijeva. S obzirom na rak je drugi vodeći uzrok smrti , nakon bolesti srca, ovi preliminarni nalazi razlog su za optimizam.
Donja linija
Ako pokušavate smršaviti , budi blag prema sebi: Gubitak težine ne događa se preko noći. No iako nema brzog rješenja za mršavljenje, postoje radnje koje možete poduzeti kako biste započeli svoje putovanje. Jedan od njih je dodavanje korijena cikorije u vaš režim prehrane. Unatoč tome, posavjetujte se sa svojim liječnikom ili dijetetičarom prije uzimanja ekstrakta korijena cikorije, osobito ako imate neko osnovno zdravstveno stanje ili uzimate lijekove na recept. Nakon što dobijete zeleno svjetlo od zdravstvenog radnika, krenite s cikorijom i vježbajte dosljednost za najbolje rezultate.