CDC je naziva najzdravijom hranom na svijetu - Evo kako možete imati koristi od potočarke — 2025

U epskoj borbi voća i povrća koju su pokrenuli znanstvenici iz Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), pojavilo se neočekivano zeleno lisnato povrće s jedinim savršenim rezultatom od 100. Potočarka je sada službeno Najzdravija hrana na svijetu , kažu istraživači, koji su se nadali rasvijetliti zaboravljene proizvode koji mogu povećati dobrobit. Popis dobrobiti potočarke je dugačak, uključujući sve za bolju kožu do boljeg šećera u krvi i manjeg rizika od raka. Još jedna ključna prednost potočarke: njen jackpot hranjivih tvari uključuje mnoge povezane s gubitkom težine bez napora. Kreša je dar prirode, posebno za sve koji se nadaju izgubiti višak kilograma, kaže stručnjakinja za žensko zdravlje dr. Ann Louise Gittleman . Možete napraviti jedan lonac juhe od potočarke u kojoj ćete uživati ​​s drugim zdravim obrocima kroz tjedan, a dok juha nestane, vaša energija će biti visoka, a vaš struk osjetno manji. Čitajte dalje da biste otkrili kako žene poput 63 kilograma mršavije Cindi Levengood (59) koriste potočarku kako bi ubrzale svoje zdravstvene ciljeve – i kako vi možete učiniti isto.

Što je potočarka?

Potočarka, nježno lisnato zeleno povrće iz skupine križnica, vodena je biljka koja raste u slatkoj vodi. Studije pokazuju da potočarka ima korijenski sustav koji je izuzetno dobro upija hranjive tvari , veliki razlog zašto ima više vitamina, minerala i drugih korisnih spojeva nego, recimo, kelj ili špinat.

Povezano: Potočarka je najbolja superhrana na svijetu za koju niste znali da vam treba

mcdonalds se riješio dolarskog jelovnika

Kako dodati potočarku u obroke

Dugo popularna u Velikoj Britaniji, gdje potočarka samoniklo raste u potocima bogatim mineralima, lisnato zeleno lišće sada je lako dostupno u većini supermarketa u svežnjevima i vrećicama. Stručnjaci kažu da se može uživati ​​u gotovo svakom jelu koje zahtijeva špinat. Glavna razlika je okus. Vrlo je papren i pomalo opor, napominje Gittleman. Nakon nekog vremena stvara ovisnost, ali ako ste tek počeli susresti potočarku, njezina upotreba u juhi odličan je način da ublažite okus.

Zašto spajati potočarku i juhu

Poput potočarke, juha je odličan izbor za ubrzavanje mršavljenja, napominje Gittleman. Studije pokazuju da njegova mješavina tekućeg i krutog materijala prevari tijelo da smanji apetit za oko 400 kalorija. Osim toga, pasiranje povrća (kao u klasičnoj juhi od potočarke) pomaže u razgradnji stijenki biljaka i može dvostruku ili čak trostruku apsorpciju hranjivih tvari . Uzimajući u obzir da je kreša postigla visoku ocjenu za svaku pojedinačnu hranjivu tvar ciljanu u studiji CDC-a — uključujući kalij, kalcij, željezo, tiamin, riboflavin, niacin, cink, plus vitamine A, B-6, B-12, D, E, K i popis ide dalje — miješana juha i smoothieji dopuštaju našem tijelu da upije ogromnu količinu dobrih stvari. Stoga nije ni čudo potočarka olakšava artritis , pomaže zacijeliti kožu , snižava krvni tlak i pomaže spriječiti rak , napominje Gittleman.

Povezano: Vijesti: Top 10 sastojaka juhe koji ubrzavaju mršavljenje, prema nutricionistima

Prednosti potočarke: kako pomaže pri mršavljenju

Za početak, potočarka je izvrstan diuretik, tako da uklanja nadutost, kaže Gittleman. U međuvremenu, ima visoku koncentraciju polifenola i drugih snažnih antioksidansa koji smiruju upalu povezanu s debljanjem; polifenoli čak mogu spriječiti apsorpciju nekih kalorija ugljikohidrata. Kreša je puna vlakana koja vas zasiću i hrane crijevne bakterije koje snižavaju šećer u krvi i ubrzavaju metabolizam. Uživajte u povrću svaki dan, a možete očekivati ​​i sljedeće prednosti:

1. Pun je biljnih proteina za borbu protiv debljanja uzrokovanog starenjem.

Kalorija za kaloriju, potočarka ima isto toliko proteina kao tuna i piletina . I to je sjajna vijest za sve starije od 50 godina. Talijanski znanstvenici otkrili su da žene u postmenopauzi koje uzimaju više biljnih proteina (iz potočarke ili bilo kojeg neživotinjskog izvora) završe s bržim metabolizmom nego mnogo godina mlađe žene na dijeti, prema voditelju istraživanja Mauro Lombardo, dr.med., s otvorenog sveučilišta San Raffaele u Rimu. Potrebno je više istraživanja kako bi se objasnio fenomen, ali dr. Lombardo kaže da nema potrebe čekati odgovore. Biljne bjelančevine nemaju lošu stranu — i mogle bi biti odličan izjednačivač.

Povezano: MD otkriva savjet za proteinsku tjesteninu koji ženama starijim od 50 pomaže da izgube menopauzu

2. Bogat je vitaminom C koji pomaže u izgradnji jakih mišića.

Samo 16 kalorija potočarke dnevno donosi dovoljno vitamina C da nam pomogne preokrenuti nedostatak vitamina C — a to nam zauzvrat pomaže sagorjeti 323% više masti za energiju , prema nalazima države Arizona. A to nije sve što vitamin C može.

Naša tijela koriste C za proizvodnju karnitina, aminokiseline neophodne za izgradnju i održavanje mišićnog tkiva; nedavna studija utvrdila je da žene s najvišim razinama C imaju najčvršće, vitke mišiće . Naši mišići nam daju snagu i također sagorijevaju kalorije tijekom cijelog dana, objašnjava Gittleman. C nam pomaže stvoriti mišiće za sagorijevanje dodatnih kalorija, čak i dok spavamo.

Povezano: Ja sam liječnik i ovo su dnevni vitamini koje preporučujem ženama

3. Njegova dobra doza folata može dodatno potaknuti metabolizam.

Milijuni nas imaju manjak ovog vitamina B koji ubrzava metabolizam - a postoje dokazi da je pire od potočarke u juhi i smoothiejima jedan od najboljih načina da dođete do potrebnih razina. Nakon što se zasitimo, počinje topljenje masti. Jedna je studija otkrila da nam iznenadno povećanje folata omogućuje izbacivanje 750% više mlohavosti .

4. Njegovi gorki spojevi potiču našu jetru da sagorijeva više masti.

Gorka hrana poput potočarke povećava proizvodnju žuči u jetri. Zašto bi nas bilo briga? Žuč ne samo da pomaže probaviti hranu, već preliminarni dokazi sugeriraju da potiče proizvodnju hormona štitnjače, povećavajući metabolizam za 53%, kaže Gittleman, pozivajući se na studiju s Harvarda. Znanstvenici čak pokušavaju pretvoriti žuč u lijek protiv pretilosti. Ali hrana je uvijek najbolji lijek. Potočarka je vrlo učinkovita u snižavanju težine. A jedina 'nuspojava' je blistavo zdravlje!

Povezano: Kako je jedna žena izliječila svoju masnu jetru dodatkom od 18 dolara

Priča o uspjehu potočarke prije i poslije: Cindi Levengood

Fotografija Amande Stevenson

Nakon Cindy Levengood ušla u menopauzu i dala joj je ukloniti žučni mjehur, a težina se samo nagomilala, prisjeća se mama iz Pennsylvanije, 59. Tradicionalne dijete prestale su djelovati. Zatim je Facebook doveo Cindi do Gittlemanove knjige Radikalni metabolizam .

Cindi je započela četverodnevno čišćenje temeljeno na juhi od potočarke i iznenada je uspjela izgubiti osam kilograma dok se vaga prije toga odbijala pomaknuti. Bio sam oduševljen. Bilo je kao da je moje tijelo ponovno počelo raditi, dijeli Cindi.

Nastavila je koristiti dugoročne prehrambene smjernice Radical Metabolisma, smršavši 63 funte u devet mjeseci. Pet godina kasnije, redovito jede 'čiste' obroke koji uključuju potočarku i dodaje četverodnevnu detoksikaciju juhe svakih nekoliko mjeseci. Nekoliko prijatelja i moja kći rade čišćenje sa mnom. Sviđa nam se što vam nakon toga mozak postaje bistriji i imate puno energije. Osim toga, svi mršavimo radeći to. Obično na kraju skuham bačvu juhe od potočarke koju svi mogu ponijeti kući. Strategija omogućuje Cindi da se slobodno prepusti tijekom praznika i posebnih prigoda. Lako sam uspio zadržati težinu. Odlično je!

Ideje za obroke od potočarke za početak

Želite li upotrijebiti potočarku kako biste ubrzali svoje zdravlje i težinu? Gittleman predlaže jednostavno dodavanje barem jedne ili više šalica od 4 kalorije dnevno, s naglaskom na miješanu potočarku iz juhe ili smoothieja (kako bi se povećala apsorpcija hranjivih tvari). Zaokružite jelovnike prirodnom, neprerađenom hranom koja ograničava mliječne proizvode i žitarice. U nastavku imamo ideje:

Primjer doručka: Turbo Smoothie

Blitz 1 šalica mlijeka od orašastih plodova, 1 šaka potočarke, ½ šalice smrznutog bobičastog voća, 1 mjerica proteinskog praha i 1 žlica. Laneno ulje

Uzorak ručka: pesto + proteini

Blitz ⅓ šalice pinjola, 3 žlice. maslinovog ulja i ¼ žličice. češnjak sol. Dodajte 1 šalicu potočarke i 2 žlice. sok od limuna. Uživajte u proteinima/povrću.

afera ann margret elvis

Uzorak večere: laka kres salata

Dodajte potočarku svakoj zdravoj salati; prelijte proteinima, vinaigretteom od maslinovog ulja i opcionalno ½ šalice graha.

Bonus recept: klasična juha od potočarke

bonchan/Getty

Ovaj snažan obrok ili međuobrok priprema se sa samo 5 sastojaka!

Sastojci:

• 8 šalica juhe od pileće kosti
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 4 žlice. svježi cilantro, nasjeckani
• 4 žličice kim
• 6 vezica potočarke nasjeckane

upute:

1. U loncu za juhu zakuhajte juhu, luk, cilantro i kumin. Kuhajte 10 minuta; povremeno promiješajte.
2. Dodajte potočarku; pustite da omekša, 2-3 minute. Cool.
3. Miksajte u blenderu dok ne postane glatko. Podgrijte i uživajte uz izborno poširano jaje ili bilo koji nemasni protein. Poslužuje 8