Krofne su omiljeno pecivo u cijelom svijetu. Mjesta poput Dunkin ’Donuts i Krispy Kreme postali su izletišta za ljubitelje krafni. Ali, jeste li se ikad zapitali zašto je usred krafne rupa? Iako nitko nije posve siguran kad je izumljena prva krafna, ljudi zapravo prže tijesto već stoljećima.
Arheolozi su čak pronašli dokaze da američki domoroci izrađuju prženo pecivo koje je slično krafnama, ali vjerojatno ih ne bismo prepoznali u modernoj eri. Prve moderne krafne napravili su nizozemski kolonisti u New Amsterdamu (New York City). Bilo je to 17. stoljeće, pa ih nisu zvali krafne ; zvali su se olykoeks, što u prijevodu znači 'masni kolači'.
tom Hanks Meg Ryan film
Zašto krafne imaju rupe? Povijest koja stoji iza svega ...
Obične krafne / Dolly MJ / Shutterstock
Ti olykoeki zapravo nisu imali rupe i zapravo su izgledali poput malih palačinki s orasima i voćem. Ukusan! Iako postoji mnoštvo teorija oko stvaranja moderne krafne, posebno postoji jedna popularna teorija. Teorija potječe od kapetana broda iz 1800-ih pod imenom Hanson Gregory. Njegova je majka navodno napravila najbolje prženo tijesto. Za jedno od putovanja svog sina napravila ih je ogromnu seriju koristeći začine poput muškatnog oraščića i cimeta. Također je stavila lješnjake ili orahe u središte gdje se tijesto možda neće ravnomjerno kuhati.
POVEZANO: Što zapravo znači 'Vruće svjetlo' Krispy Kreme?
zašto je radar napustio mash show
Budući da su na kraju bili doslovno tijesto s orasima u sredini, nazvala ih je krafnama. I, tako, rođeno je ime! Iako je Gregoryjeva mama možda sama smislila recept, većinu dobiva sam Gregory zasluga za ovu teoriju . Druga je teorija da je dodao rupu u sebi kako bi mogao raširiti poslasticu na kolu svog broda. Zamisli to!
Prijelaz u moderno doba
Ukrašene krafne / Dolly MJ / Shutterstock
Vjerojatno je da prva teorija o Gregoryevoj mami koja stavlja orahe u sredinu vjerojatno je vjerojatnija. Rani nizozemski useljenici svoje bi napravili na isti način, stavljajući nadjeve u sredinu kako bi spriječili da postanu previše tijesta. Možda bi s vremenom centar zauvijek bio eliminiran, što bi imalo smisla zašto sada imamo rupu u sredini!
Dakle, ovo ostavlja mnoge ljude da se pitaju, što učiniti s dodatnim tijestom koje se izbuši iz rupa? Pa, 1972., izvršni direktor u Dunkin ’Donuts imao ideju za ovo. Predložili su da se dodatno tijesto napravi za potpuno novu poslasticu. Ta je poslastica i danas omiljena, posebno na lokacijama Dunkin ’Donuts svaki dan; Munchkins! Međutim, u današnje vrijeme postoje automatizirani strojevi za izradu krafni koji automatski izrađuju krafne u savršene kolutove, pa za Munchkinse nije potrebno koristiti nikakvo 'dodatno tijesto'. Nevjerojatno kako smo evoluirali kroz godine!
ogrebotina n dent store
Dunkin ’Donuts Munchkins / Pinterest
Što mislite o fascinantnoj povijesti krafne ? Pogledajte video u nastavku da biste saznali više o njegovoj povijesti.
Kliknite za sljedeći članak