Sezona je bobičastog voća! Od voćnih salata do svježe pečenih pita, teško je reći ne bobičastom voću - pogotovo kada je na vrhuncu u pogledu okusa, zrelosti i dostupnosti. Međutim, jedna bobica je ove godine na lošem glasu: jagoda. Environmental Working Group (EWG) proglasila je jagode broj jedan u Dirty Dozenu, što znači da često sadrže najviše pesticida od svakog drugog voća ili povrća.
Što je prljava desetka?
Službeno se zove EWG-ov vodič za kupce o pesticidima u proizvodnji , Dirty Dozen dio je popisa koji rangira kontaminaciju pesticidima u 46 popularnih vrsta voća i povrća. Ministarstvo poljoprivrede i FDA testiraju oko 45.000 uzoraka proizvoda svake godine, a rezultati tih testova koriste se za rangiranje proizvoda od najviše do najmanje kontaminiranih.
The top 12 voća i povrća koji sadrže najviše pesticida su:
nasrnuti iz obitelji Addams
- Jagode
- Špinat
- Kelj, raštika i gorušica
- Nektarine
- Jabuke
- Grožđe
- Papričice i ljute paprike
- Trešnje
- Breskve
- Kruške
- Celer
- rajčice
Popis se nastavlja (krumpir i borovnica su brojevi 13, odnosno 14), ali prvih 12 su proizvodi oko kojih bismo trebali biti najviše zabrinuti.
Zašto su jagode na vrhu liste? Budući da nemaju jaku kožu ili vanjsku koru, rastu na tlu i jesu izuzetno osjetljiv na štetočine , prskaju se značajnim količinama pesticida. A taj nedostatak čvrste kožice olakšava prodiranje pesticida u plod.
heljda i svinjetina sada
Zašto bismo se trebali brinuti o pesticidima?
Kao EWG bilješke , pesticidi su otrovni sami po sebi. Oni ubijaju bube i organizme koji štete našim biljkama, ali štete i nama kada ih progutamo. A velik broj istraživanja povezuje pesticide sa:
- Gastrointestinalni, neurološki i respiratorni problemi.
- Neplodnost i reproduktivna oštećenja (uključujući urođene mane, mrtvorođenče i spontani pobačaj).
- Nekoliko vrsta raka, uključujući leukemiju, limfom i rak mozga, dojke, prostate, testisa i jajnika.
Pesticide također unosimo putem mesa kada krave, svinje i druge životinje koje jedemo konzumiraju proizvode natopljene pesticidima.
Hoće li čišćenje vaših jagoda pomoći?
Nažalost, rješenje nije tako jednostavno kao pranje voća i povrća. EWG napominje da USDA pranje, piling i piling proizvodi prije testiranja na razine pesticida.
To znači da bismo se trebali okrenuti organskim proizvodima ako želimo uživati u ovim bobicama bez brige - ali organsko voće je skupo. Kada su organske verzije Dirty Dozena preskupe, EWG često preporučuje da kupimo više Clean Fifteen, što uključuje (od većine pesticida do najmanjeg):
- Slatki krumpir
- Lubenica
- Mango
- Dinja
- gljive
- Kupus
- Kivi
- Medljika dinja
- Šparoga
- slatki grašak (smrznuti)
- Papaja
- Luk
- Ananas
- Slatki kukuruz
- Avokado
Gotovo 70 posto uzoraka Clean Fifteen u ovogodišnjem testiranju nije imalo vidljive pesticide, što je velika pobjeda! Opskrbite se ukusnim voćem poput lubenice, manga i kivija i zadovoljit ćete želju za tropskim slatkišima.
plesni pokreti iz 60-ih
Mogu li i dalje jesti jagode ako ih dobro očistim?
Ako jednostavno ne možete izbjeći jagode do kraja sezone, ne krivimo vas! Još uvijek ih možete jesti, ali pokušajte jesti manje. I kupujte organski kada je cijena prava.
Također, slijedite ovaj vodič za čišćenje jagoda octom — bez obzira jesu li organske ili ne! Neće eliminirati sve potencijalne toksine, ali je bolje od namakanja bobica u običnoj vodi. Malo dodatnog truda uvelike doprinosi vašem zdravlju.
Ažuriranje (1.6.22.) : Neki izvori, uključujući Savez za hranu i poljoprivredu (AFF), osporavaju informacije koje je pružila EWG i tvrde da je lista Dirty Dozen znanstveno nepodrživa. Za više informacija o AFF-u, posjetite SafeFruitsandVeggies.com .