Neka vaše banane budu svježe. Farmer otkriva savjete stručnjaka kako izbjeći kvarenje i zaustaviti Browning — 2024

Mnogi od nas vole zalihe hladnjaka ukusnim voćem i povrćem tijekom putovanja u supermarket. Pogotovo s dolaskom ljeta! Voće je poput banana osvježavajuće i prepuno vitamina i minerala koji su dobri za nas i održavaju nas zdravima.

Dali si znao? Redovita konzumacija banana, najpopularnijeg i najjeftinijeg voća na svijetu, može na nekoliko načina poboljšati zdravlje osobe. Banana je opisana kao ‘kožnata bobica.’ Meso je čvrsto, kremasto i zasitno. Međutim, banane je vrlo teško transportirati i održavati svježim. Vrlo su krhki. Štoviše, brzo sazrijevaju. Svijetložuta koža postaje smeđa jer puno smeđih mrlja gotovo prekriva kožu. Voće postaje mekše sazrijevanjem i gubi svoj šarm.

najsmješniji američki kućni videozapisi bob saget

Zamotajte stabljike
Omotavanjem stabljika (krune) u plastičnu foliju sprječava se istjecanje etilena iz stabljika. Također donekle sprječava isparavanje vlage i apsorpciju etilena koji se oslobađa od voća u blizini. Možete staviti malo trake preko plastične folije. Ako želite, stabljike možete omotati folijom. Svaki put kad uklonite bananu iz grozda, morat ćete je pažljivo zamotati. To će vam pomoći dulje da budu svježi.

Zaustavite narezane banane od Browninga
Bananama se nakon rezanja može spriječiti da postanu smeđe. Preko kriški poprskajte malo soka od ananasa, naranče, grejpa, octa ili limunovog soka (bilo koji kiseli voćni sok). Komade čak možete uroniti u limunov sok na 2-3 minute. Ako ćete ih konzumirati cijele, možete ih poprskati limunovim sokom nakon pilinga. Ako želite, sok možete nanijeti uz pomoć četke. Ili, uzmite ¼ šalice limunovog soka i dodajte vodu u šalicu. Dobro promiješati. Očišćene banane umočite u vodu s limunom na 3 minute i držite ih po strani.

Banane pravilno čuvajte
Izvadite banane iz plastične vrećice čim stignete kući. Banane prekrivene vrećicama (zelene vrećice, papirnate vrećice) sazrijevale bi brže. Kada su izloženi sobnoj temperaturi, sazrijevaju sporije i ravnomjernije. Pazite da nisu izloženi izravnoj toplini ili sunčevoj svjetlosti. Smjestite ih dalje od štednjaka, grijalice i prozora. Čuvajte ih na dobro prozračenom, hladnom i tamnom mjestu. Ne držite grozd banana kako je prikazano na donjoj slici. Banane koje se odmaraju na kuhinjskoj ploči vjerojatno će dobiti modrice. Držite banane u košari. To će zaštititi osjetljivo voće od modrica. Voćne košarice često imaju udice za vješanje banana. Vješanje banana na udicu najbolji je način za njihovo čuvanje.

Koristite bunker od banane
Možda se pitate, što je bunker s bananom? Ako jeste, niste sami. Tek kad sam počeo pisati ovaj članak, postao sam svjestan b-bunkera. Ovo je stvarno cool izum i također se može zamijeniti s nečim što nije povezano s hranom;). Ako želite kupiti ovu opremu, evo mjesto.

bunker

Stavite zrele banane u hladnjak
Ako zrele nećete odmah pojesti, stavite ih u plastičnu vrećicu, zatvorite i držite u hladnjaku. Kore mogu potamniti, ali to neće utjecati na meso. Izvadite ih iz hladnjaka nekoliko sati prije obroka, dopustite im da se vrate na sobnu temperaturu, a zatim ih konzumirajte. Zrele banane možete držati u hladnjaku barem jedan tjedan.

glumačka obitelj addams sada

Držite ih dalje od drugog voća
Smjestite ih dalje od ostalog zrelog voća. To može pomoći odgoditi proces sazrijevanja. Zrelo voće stvara etilen, a nezrelo voće brže sazrijeva kada je izloženo etilenu. Etilen ubrzava sazrijevanje i izbacivanje plodova. To se odnosi i na banane.

Sad kad znate kako zadržati te banane svježe , ovdje je sjajno Recept iz 'Mreže hrane' za Kruh od banane!

• Sastojci
  1 1/4 šalice nebijeljenog višenamjenskog brašna
  1 žličica sode bikarbone
  1/2 žličice sitne soli
  2 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  1/2 žličice ekstrakta vanilije
  1/2 šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi, plus još za pripremu posude
  1 šalica šećera
  3 vrlo zrele banane, oguljene i zgnječene vilicom (oko 1 šalica)
  1/2 šalice preprženih komada oraha

Prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol u srednju posudu, stavite na stranu. Umutite jaja i vaniliju zajedno u tekućoj mjernoj čaši s izljevom, odložite. Tavu za kruh veličine 9 x 5 x 3 inča lagano premažite maslacem. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

U stojeću miješalicu opremljenu nastavkom za veslo ili s električnom ručnom miješalicom maslac i šećer izmiksajte dok ne postanu lagani i pahuljasti. Smjesu postepeno ulijevajte u maslac miješajući dok se ne sjedini. Dodajte banane (čini se da je smjesa uvijena, pa ne brinite) i izvadite posudu iz miksera.

Gumenom lopaticom umiješajte smjesu brašna dok se tek uklopi. Preklopite matice i premjestite tijesto u pripremljenu posudu. Pecite 55 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kruha ne izađe čista. Hladite kruh u tavi na rešetki 5 minuta. Okrenite kruh iz tave i pustite da se potpuno ohladi na rešetki. Zamotajte u plastičnu foliju. Kruh od banana najbolji je ako se posluži sljedeći dan.

Nadam se da vam se svidio naš članak o održavanju banana svježim

krispy kreme vruće i sad

Izvori: Tastessence & Mreža hrane