Konzumiranje piletine na ovaj način ima neočekivane prednosti koje prkose starenju — 2025

Uvijek sam čvrsto vjerovao u kuhanje piletine s kožom jer joj to daje više okusa i hrskavu teksturu. Bilo da ga pečem ili pirjam, kožica ostaje. Međutim, često pileća koža dobije loš glas jer je puna masti i kalorija. Međutim, ako se klonite pileće kože, mogli biste propustiti neke nevjerojatne prednosti protiv starenja. Ispostavilo se da ne samo da pileća koža čini vaše jelo ukusnijim, već je prepuna sastojka koji povećava proizvodnju kolagena. A kolagen - kojeg proizvodimo manje kako starimo - ključan je za održavanje pune i mladolike kože, sprječavajući pojavu bora i opuštenost.

Kako jedenje pileće kože pomaže u proizvodnji kolagena?

Kad je riječ o hrani protiv starenja, pileća koža može se činiti kao malo vjerojatan kandidat. Međutim, pun je aminokiseline koja se zove glicin to je prikazano značajno povećati proizvodnju kolagena. Konzumacijom 100 grama pileće kožice dobit ćete oko 3,3 grama glicina koji će pridonijeti održavanju vaše kože i mišića zdravim i jakim tijekom vremena.

Još bolje, pileća koža također sadrži nezasićene masti koje su zdrave za srce, kao što je dr. Travis Stork naglasio u svojoj dnevnoj emisiji, Liječnici . To vam zapravo daje zeleno svjetlo da ga držite na mesu dok ga kuhate, posebno ako se peče ili peče u tavi, zbog čega koža postaje super hrskava.

U kojoj dobi prestajemo proizvoditi kolagen?

Kolagen je a ključni protein koji se prirodno javlja u našem tijelu, a odgovoran je za održavanje elastičnosti kože te jačanje mišića i kostiju. Imamo ga u izobilju dok smo mladi, ali s vremenom se proizvodnja kolagena usporava.

Prema certificiranom dermatologu Garyju Goldenbergu, doktoru medicine, negdje u našim kasnim tinejdžerskim godinama i ranim 20-ima počinjemo proizvoditi približno jedan posto manje kolagena svake godine. A budući da naša tijela neprestano balansiraju između stvaranja kolagena i njegove razgradnje, počinjemo imati manje kolagena u ukupnom sustavu. Kad smo mladi, naše tijelo proizvodi više kolagena nego što ga razgrađujemo, objašnjava za Mind Body Green . Ta se ravnoteža s godinama poremeti, budući da se regeneracija tkiva smanjuje.

U biti, kako starimo naše stanice slabe, usporavajući brzinu kojom mogu popraviti tjelesno tkivo . Ovo može dovesti do gubitak mišića , osim pojave bora i finih linija . Dobra vijest je da vaša prehrana može igrati glavnu ulogu u osiguravanju da vaše tijelo ima dovoljno kolagena kako bi umanjilo te probleme povezane sa starenjem.

Za one od nas koji volimo piletinu, sjajno je znati da je ostavljanje kože dobro za nas i ima prednosti protiv starenja!