Vaša jutarnja šalica Joea je pouzdana kada je u pitanju jutarnje osvježenje koje vam je tako potrebno. Ali osim što vam pruža brzi udar energije, istraživanje pokazuje da bi kava zapravo mogla štititi vaš mozak od stanja povezanih sa starenjem kao što su Alzheimerova demencija i Parkinsonova bolest - pogotovo ako pijete tamno pečenu kavu.
Kava i mozak
Ranija istraživanja povezuju konzumaciju kave sa smanjenim rizikom od razvoja Alzheimerove bolesti kasnije u životu. Međutim, istraživači s Instituta za mozak Krembil u Torontu, Kanada, odvažili su se shvatiti kako . Čini se da konzumacija kave ima neku korelaciju sa smanjenim rizikom od razvoja Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti, rekao je Donald Weaver, suvoditelj Instituta za mozak Krembil u izjavi . Ali željeli smo istražiti zašto je to tako - o kojim se spojevima radi i kako mogu utjecati na kognitivni pad povezan sa starenjem.
Imajući to na umu, tim istraživača dizajnirao je eksperiment gledajući tri različite vrste kave — svijetlo prženu, tamno prženu i tamno prženu bez kofeina. Proveli su testove kako bi vidjeli kako spojevi u kavi stupaju u interakciju s beta-amiloid i Da — proteini koji se obično nalaze u mozgu ako netko ima Alzheimerovu bolest ili neko drugo stanje mozga povezano sa starenjem.
Prema njihovim nalazima, kemijski spoj u kavi nazvan fenilindan spriječio je nakupljanje i nakupljanje beta-amiloida i tau. Štoviše, otkriveno je da tamno pržena kava (i s kofeinom i bez kofeina) sadrži najviše fenilindana, budući da proces prženja daje više tog spoja. Istraživači su stoga zaključili da tamno pržena kava pruža najbolju zaštitu od kognitivnih stanja.
Ovo je prvi put da je netko istražio kako fenilindan ulazi u interakciju s proteinima koji su odgovorni za Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, rekao je dr. Ross Mancini, jedan od istraživača u studiji. Sljedeći korak bio bi istražiti koliko su ti spojevi korisni i imaju li sposobnost ulaska u krvotok ili prijelaza krvno-moždanu barijeru.
od čega je umro desi arnaz jr?
Činjenica da se ovaj spoj pojavljuje prirodno, a ne sintetski, kažu istraživači, još je obećavajuće otkriće dok nastojimo razviti nove tretmane za ova stanja. Majka priroda puno je bolji kemičar od nas, a majka priroda može proizvesti te spojeve, rekao je Mancini. Ako imate komplicirani spoj, ljepše je uzgojiti ga u usjevu, pobrati usjev, samljeti ga i ekstrahirati [radije] nego pokušati ga napraviti.
Dakle, sljedeći put kad budete u trgovini, uzmite tamno pečenje za jutarnju šalicu joea. Na taj način možete biti sigurni da dobivate poticaj i da dugoročno činite sjajne stvari za zdravlje svog mozga.