Kuhinjski trikovi zvijezde 'Brunch With Babs' Barbare Costello koje morate isprobati — 2024
Ne postoji ništa bolje od bakine mudrosti, a Barbara Costello, od milja zvana Babs, postala je surogat baka milijunima na TikToku zahvaljujući svojoj ultra popularnoj i nevjerojatno divnoj Užina s Babsom račun.
Otkako se pridružila stranici društvenih medija u travnju 2020., 74-godišnja influencerica prikupila je gotovo 50 milijuna lajkova za svoje jednostavne recepte, živahnu energiju i praktične Užina s Babsom savjeti o načinu života.
Sve me to iznenadilo, kaže Costello, koji je također izdao najprodavaniju kuharicu, Proslavite s Babsom , 2022. i nedavno je sklopila partnerstvo s tvrtkom Pop-Tarts, koja je stavila njezino nasmijano lice na kutije omiljenih poslastica za doručak. Samo sam pomagao svojoj kćeri, Liz, tijekom pandemije, a ona je čekala bebu broj tri. Imala je dvoje malenih u to vrijeme i jednog dana dok su dječaci spavali, rekla je: 'Mama, mislim da bi trebala isprobati TikTok.
Naravno, rekao sam ne, kaže Costello kroz smijeh. Ali nakon mnogo toga naprijed-natrag, rekao sam, 'U redu, pokušat ću. Napravit ću TikTok.'
Babs sa svojom kćerkom LizRikki Snyder/DK Publishing
Prvi Užina s Babsom video je bio recept za brzo i jednostavno jelo od piletine i krumpira za večeru. To je samo mariniranje izrezanih komada piletine u maslinovom ulju i limunovom soku, soli, papru i češnjaku, kaže ona. Stavite to na lim za pečenje i dodajte malo krumpira. Čini ukusan obrok u jednoj tavi, ali ljudi su poludjeli za njim.
Costello je bio ohrabren izljevom ljubavi i nastavio je snimati poticajne, ohrabrujuće i kreativne videozapise o svemu, od recepata s votkom i proseccom od grožđa do izbjeljivanja rublja do izrade mahuna s okusom slanine. Svojom kreativnošću i dobrotom zapela je za oči i srca obožavatelja, sponzora i medija. Zapravo, ona je trenutno zvijezda naslovnice našeg najnovije izdanje Ženski svijet , sada na tribinama.
Kad smo nedavno sjedili s Babs u intervjuu za časopis kako bismo saznali njezine tajne stresa, savjete za prevladavanje bolova u srcu i slasne recepte za časopis, također smo je pitali za trikove koji joj olakšavaju život. Ovdje dijeli svoje favorite za izradu tvoje i život lakši!
Costello top 5 Užina s Babsom savjeti
1. Izvadite bundevu štapnim mikserom
Ako postoji jedna stvar koju je Costello naučila odgajajući svoje četvero djece dok je radila kao odgojiteljica, to je važnost brzog i jednostavnog obavljanja kućanskih zadataka. Na pitanje o njezinim omiljenim prečacima, Costello se smiješi i kaže: Onaj za čišćenje bundeve bio je ogroman. Radilo se o tome kako očistiti bundevu ručnim mikserom. Dlačice bundeve i sve to se olabavi tvojim mikserom, kaže ona sa smiješkom.
@brunchwithbabsRezbarenje bundeva treba i ne treba raditi. U našoj je obitelji cijenjena tradicija rezbarenja jack-o-lampiona za Noć vještica. Ali uza sve to sranje i nered, ponekad bi moja djeca odustala od projekta prije nego što smo uopće počeli. Što treba i što ne treba raditi za rezbarenje bundeva, štedi nered i ubrzava rezbarenje tako da možete imati savršenu svjetiljku bez nereda i buke. Sretna Noć vještica XO Babs 1. Izrezujte od dna. Na taj način imate stabljiku za koju se možete uhvatiti i lako možete staviti bundevu preko svijeće ili svjetiljke. 2. Držite bundevu u krilu za rezbarenje. Imat ćete mnogo stabilniju bundevu za rezanje. 3. Koristite crveni marker za suho brisanje da skicirate svoj dizajn. Lako se briše i ako propustite mjesto, uklopi se. 4. Ručnim mikserom očistite bundevu. 5. Upotrijebite kalupe za kekse i gumeni čekić da izrezujete svoj dizajn. 6. Prekrijte sve rezne površine vazelinom kako bi bundeva ostala vlažna nakon rezbarenja. Bundeve bi trebale trajati 1-2 tjedna izrezbarene! 7. Pospite malo cimeta na unutarnji vrh svoje bundeve za svečani miris začina od bundeve kada se u bundevi upali svijeća. #rezbarenje bundeve
♬ originalan zvuk - svačija baka
2. Prethodno izdubite sladoled u kalupe za kolače
Još jedna stvar koju su ljudi voljeli bio je savjet za sladoled — priprema za zabavu i prethodno grabinje sladoleda u papir za kolače u kalupu za kolače, prisjeća se Babs. Ubacivanje sladoleda u svaki prije zabave čini posluživanje puno lakšim.
@brunchwithbabsSladoledna zabava HACK! #dječjazabava #icecreamhack #sladoledna zabava #naučitetontiktok #baka
♬ originalan zvuk - svačija baka
3. Vježbajte Mise en place prije kuhanja
Costello je također veliki zagovornik organizacije u kuhinji kako bi se stvorilo bolje radno okruženje i ugodnije iskustvo. Moj omiljeni kuharski trik – a svako bi jelo učinio ugodnijim za pripremu – jest mise en place . Sve pripremite i organizirajte prije nego počnete bilo što kuhati.
Larry Hagman i Barbara eden
Ako vaše jelo zahtijeva šalicu nasjeckanog luka i morate ga dinstati, nemojte da se ulje u tavi zagrije i da samo gulite luk. Poludjet ćeš, kaže ona. Dakle, mise en place, pobrinite se da je sve na svom mjestu. Sve organizirajte, brašno izvagajte, maslac otopite, sve pripremite za polazak. Uglavnom, tada ste spremni kreirati svoje jelo ili pečenje ili bilo što drugo. Unijet će razum u vašu kuhinju, posebno tijekom velikih obiteljskih večera ili blagdanskih gozbi poput Dana zahvalnosti.
@brunchwithbabs🦃 Ključ za Dan zahvalnosti bez stresa je PRIPREMA PRIPREMA! 🦃 #zahvaljivanje #večerazahvalnosti
♬ originalan zvuk - svačija baka
4. Iznenadite se dobrom vagom
Posjedovanje pravih alata u kuhinji može pomoći svakom kuharu da napravi bolja jela i slastice. Za Costello je ključno imati dobru ljestvicu. Volim pečenje, ali mislim da vaganje vaših sastojaka to podiže na sasvim novu razinu, kaže ona, pozivajući kuhare da budu precizni u svojim mjerenjima. Ako želite nešto točno rekreirati, ako želite napraviti savršen kolačić s komadićima čokolade, mjerenje brašna je jako važno.
Rikki Snyder/DK Publishing
Priznaje da su neki ljudi skeptični, ali ona im pomaže da uvide vrijednost alata. Preobratio sam ljude jer bi ljudi rekli: 'Oh, mislim da ti ovo stvarno ne treba.' Ja kažem, 'U redu, daj mi šalicu brašna.' I tako će ga samo žlicom unijeti. Onda Ja radim 128 grama po šalici i izvagat ću što su oni napravili, kaže Costello. I zaboga, ponekad ima puno više brašna nego što mislite da šalica brašna uistinu jest, što čini pečenje u sušilici ili što već. Zato mislim da je moja kuhinjska vaga neophodna.
5. Tostirajte orahe za dodatnu slanost
Costello također potiče kuhare da isprobaju male stvari koje recept zaista čine posebno ukusnim. Njezin najdraži? Tostiranje oraha. Postoji velika razlika između samo sirovih orašastih plodova na salati i prženih orašastih plodova, kaže ona. Pečem ih ili u pećnici ili na štednjaku, i to samo dok ne osjetim taj orašasti okus. Tada stajem jer mogu tako lako izgorjeti. Dakle, nakon otprilike pet do sedam minuta, promiješajte i samo ih pazite. Tako je lako tostirati orahe, a daje tako bogat okus.
Rikki Snyder/DK Publishing
Što Babs sljedeće radi?
Costello već radi na svojoj sljedećoj kuharici i obožavatelji se ne mogu zasititi njezinih recepata i savjeta. Misli da su ljudi cijenili njezin ohrabrujući glas tijekom pandemije i da je to bio jedan od razloga zašto je i dalje tako toplo dočekana. Mislim da je utješno imati ovu stariju, ljubaznu, neopasnu ženu na ovoj platformi u vrlo neizvjesnom razdoblju. To je imalo odjeka među ljudima. Komentari su bili vrlo iskreni. To je sigurno bila avantura, kaže ona. Uzbuđen sam zbog onoga što slijedi!
To je avantura koju je Costello prihvatila i nadamo se da će nastaviti dijeliti svoju divnu mudrost i dopustiti nam da se pridružimo zabavi još mnogo godina!
Svakako pogledajte Babsine prekrasne savjete o obiteljskom vremenu, vjeri, ljubavi prema sebi i pronalaženju mira u vrtu, kao i pet njezinih omiljenih recepata — uključujući piletinu s roštilja s limunom, salatu od kukuruza i pitu od svježih breskvi — u najnovijem broju Woman's World sada u prodaji!
Želite više Ženski svijet trikovi za recepte…
Kuhar Food Networka: *ovako* rezanje odreska jamči mekanost i sočnost
Evo genijalne tajne za pravljenje savršenog (i zdravijeg) McGriddlea kod kuće
Move Over Fudge umak — čokoladni umak nudi okus istinske nostalgije i ugode
Deborah Evans Price vjeruje da svatko ima priču za ispričati i, kao novinarka, smatra privilegijom podijeliti te priče sa svijetom. Deborah doprinosi Billboard, CMA izbliza, Isus zove, Prvo za žene , Ženski svijet i Country Top 40 s Fitzom , između ostalih medija. Autorica Trezor za nagrade CMA i Country Faith , Deborah je 2013. dobitnica nagrade za medijska postignuća Udruge country glazbe i 2022. dobitnica humanitarne nagrade Cindy Walker koju dodjeljuje Akademija zapadnih umjetnika. Deborah živi na brdu izvan Nashvillea sa svojim mužem Garyjem, sinom Treyem i mačkom Tobyjem.