Sirup od smeđeg šećera: Kako pretvoriti stvrdnuti smeđi šećer u 'tekuće zlato' — 2024
Smeđi šećer je superheroj slatka poslastica: unosi kolačiće, peciva s cimetom i kandirani slatki krompir s notama melase i karamele. Ipak, čini se da je samo pitanje vremena kada će vaš mekani smeđi šećer poput pijeska postati čvrst kao kamen. Umjesto da se trudimo da ga omekšamo, volimo upotrijebiti stvrdnuti smeđi šećer za pripremu gustog sirupa koji će biti spreman kada deserti ili pića trebaju dašak slatkoće. Trebate li još jedan razlog da skuhate ovaj DIY sirup? Pa, dobit ćete više za svoj novac jer sada možete upotrijebiti cijelu vrećicu ili kutiju smeđeg šećera. Nastavite čitati kako biste saznali kako napraviti sirup od smeđeg šećera i pet načina na koje čini čuda za zaslađivanje vaše omiljene hrane i pića.
Što je sirup od smeđeg šećera?
Izrada ovog sirupa kod kuće vrlo je jednostavna jer uključuje kuhanje svijetlog ili tamno smeđeg šećera i vode u tavi dok se ne dobije sirupasta konzistencija. Nakon toga, sirup se ohladi i stavi u posudu sa zrakom za kasniju upotrebu.
Razlika između sirupa od smeđeg šećera i jednostavnog sirupa
Ono što razlikuje sirup od smeđeg šećera od jednostavnog sirupa je vrsta šećera koji se koristi kao i količina. Standardni jednostavni sirup se pravi kuhanjem jednakih dijelova granuliranog šećera i vode. Tako se dobije bistri, rijetki sirup neutralnog slatkog okusa. Nasuprot tome, sirup od smeđeg šećera sadrži dvostruku količinu smeđeg šećera u odnosu na vodu, što rezultira gušćom tekućinom s okusom karamele koja izgleda i lije se poput javorovog sirupa.
tetovaže na staroj visećoj koži
Sirup od smeđeg šećera ima slađi okus zbog većeg udjela, što ga čini sigurnim sastojkom za zadovoljavanje želje za šećerom. Domaći sirup od smeđeg šećera može se pripremiti za oko 20 minuta, a možete ga jednostavno nadograditi dodavanjem drugih okusa za vrhunski užitak.
Kako napraviti sirup od smeđeg šećera
Kim Benson , blogerica na Ludo dobri recepti , ima savršen recept za sirup od smeđeg šećera koji stvrdnuti šećer pretvara u tekuće zlato. Iako su šećer i voda ključni sastojci, ona uključuje maslac i/ili ekstrakt vanilije kao dodatne sastojke za sirup bogatijeg okusa.
Želite li još više pojačati okus dok se sirup kuha? Benson kaže da dodate par štapića cimeta, malo zvjezdastog anisa, svježeg đumbira, mahune vanilije ili čak burbona ako želite. U konačnici, ovaj sirup je prazno platno za vaše okusne pupoljke da postanu kreativni i pomogne vam da napravite ukusan zaslađivač!
Sirup od smeđeg šećera
Rimma_Bondarenko/Getty Images
andy griffith pokazuju činjenice
Sastojci:
- 1 šalica svijetlog ili tamno smeđeg šećera
- ½ šalice vode
- ¼ šalice slanog ili neslanog maslaca, po želji
- ⅛ žličice ekstrakt vanilije, po želji
Upute:
- Dodajte šećer u visoki lonac s debelim dnom. Pažljivo ulijte vodu oko rubova i lagano promiješajte. Pojačajte vatru na srednju i pustite smjesu da lagano kuha.
- Kad se šećer otopi, dodajte maslac (ako koristite) i miješajte dok se sav ne otopi. Smanjite vatru na nisku i pustite da se smjesa kuha dok ne postane sirupasta, oko 10 minuta. Povremeno promiješajte. Dodajte vaniliju na kraju, pa ulijte sirup u posudu otpornu na toplinu.
- Pustite da se sirup potpuno ohladi bez poklopca. Ulijte u hermetički zatvorenu posudu kao što je staklenka ili stisnuta boca i čuvajte u hladnjaku do 1 mjeseca.
Bilješka: Ovaj sirup će se još više zgusnuti dok bude stajao u hladnjaku. Iako će još biti sipak, za rjeđi sirup možete zagrijati željenu količinu u tavi na laganoj vatri 3 do 4 minute.
5 načina korištenja ovog domaćeg sirupa
Primjene ovog sirupa su beskrajne jer se može dodati mnogim slatkim poslasticama i pićima. U nastavku je pet načina da svoju svakodnevnu hranu ulijete u slatkoću sirupa od smeđeg šećera
1. Umiješajte ga u tople ili hladne napitke.
Ovaj sirup savršen je za miješanje u svakodnevne napitke od jave i čaja jer se otapa puno lakše od pravog smeđeg šećera. Počnite s 1 žlicom. sirupa po šalici vašeg pića, kušajte i prilagodite prema svojim željama.
2. Prelijte ga preko palačinki, vafla ili slastica.
Ovaj sirup možete koristiti poput javorovog sirupa tako da ga prelijete preko namirnica za doručak poput palačinki i vafla. Također, ukusan je kada se prelije preko deserta kao što su biskvit od vanilije ili crumble od jabuka.
3. Umiješajte u smjesu za pečenje.
Ovaj sirup također je koristan za pružanje slatkog okusa karamele domaćim kolačima ili muffinima i pitama. Pokušajte zamijeniti punu količinu smeđeg šećera navedenog u receptu ovim sirupom, osobito ako koraci ne uključuju miješanje maslaca i šećera kako biste dobili tijesto.
4. Umiješajte ga u koktele ili mocktaile.
Kada pripremate klasična pića kao što su Old Fashioned ili kuhano vino, koristite ovaj sirup umjesto šećera za intenzivniji slatki okus. Samo zamijenite uobičajenu količinu smeđeg šećera sirupom — i nazdravlje ukusnom napitku!
5. Iskoristite ga za slaninu slanine.
Kao glavni obrok za doručak, upotrijebite sirup za pripremu kandirane slanine. Jednostavno namažite svaku krišku slanine s 1 žličicom. sirupa (po strani) i ispecite ili kuhajte u tavi kao inače. Zatim uživajte u ovoj kandiranoj slanini u svoj njezinoj slatkoj i slanoj slavi!
Da biste otkrili još stvari koje morate imati u smočnici, pogledajte priče u nastavku:
glumačka postava obitelji
Ovaj iznimno kremasti, iznimno jednostavan umak od karamele pretvara vaše kolače od dobrih do izvrsnih
Džem od slanine najnoviji je ukusan namaz koji možete probati — evo kako ga napraviti