Sjećam se da je moja obitelj investirala u aparat za sladoled kad sam bio klinac - i nezgrapnog nereda koji je radio. Dakle, kada sam nedavno pronašao jednostavan recept za sladoled u staklenkama, bio sam zaintrigiran. Mogu li mala staklenka i četiri jednostavna sastojka doista proizvesti istu ukusnu smrznutu poslasticu?
Recept dolazi iz Chowhound i zahtijeva samo šalicu gustog vrhnja, jednu i pol žlicu granuliranog šećera, jednu i pol žličicu ekstrakta vanilije i četvrtinu žličice soli. Već sam imao većinu toga u svojoj kuhinji, plus puno staklenki, pa sam zgrabio malo vrhnja iz trgovine i probao. (Dodatna napomena: ako vaša trgovina ima samo kartone teških mućenje krema kao moja, i to djeluje!)
Nakon što sam sve te sastojke ulio u staklenku od 16 unci, zatvorio sam poklopac i počeo sve mućkati. Recept tvrdi da to trebate činiti oko tri do pet minuta, ili dok se smjesa gotovo ne udvostruči i ne izgleda poput rastresitog tijesta kojim možete premazati žlicu, a da ne sklizne.
koji su blizanci u sjaju
Očekivao sam da će mi se ruke brzo umoriti, ali uopće nije bilo loše. I stvarno je trebalo samo nekoliko minuta da se sve stegne prije nego što sam ga stavio u zamrzivač da se ohladi.
Evo kako je izgledalo kad sam provjerio nekoliko sati kasnije:
Abby i Bretanja danas
WomansWorld.com
Definitivno izgleda kao sladoled od vanilije — a jedna žlica kasnije potvrdila je da je i izvrsnog okusa! Vjerojatno bih ipak upotrijebio nešto manje soli u sljedećoj seriji. Slani okus se zadržao i iako nije bio potpuno odbojan, nije bio idealan. Ali kao netko tko ne voli da stvari budu preslatke, za mene je to bila savršena razina šećera.
Također se radujem dodavanju različitih okusa u sljedećoj rundi, poput ekstrakta mente, komadića čokolade ili uživanja u nekim jestivim eteričnim uljima (sladoled od lavande zvuči sjajno i umirujuće).
Kladim se da bi se i djeca zabavila protresajući ovaj recept za sladoled u staklenkama. Pokušati!