Ako mrzite ekstremne dijete, ali volite ekstremne rezultate, rezistentna škrobna dijeta bi mogla biti prava stvar za vas. Stvorili autori bestselera Dijeta ljubitelja ugljikohidrata , ovo sedmodnevno čišćenje o kojem se mnogo čuje koristi samo obične, jeftine, zasitne namirnice prilagođene obitelji — a stručnjaci kažu da još uvijek ima moć pomladiti mršave sustave vašeg tijela, otapajući do 10 kilograma u tjedan dana . Čitateljica Bethany Kelley čak je izgubila 13 kilograma u samo sedam dana. Svako drugo čišćenje koje sam probala imalo je mnogo čudnih sastojaka i male porcije. Pa kad sam vidjela ovaj, nije mi se činio dovoljno strog, kaže 49-godišnja mama s Rhode Islanda. Ali zapravo sam smršavio brže nego ikad. Bilo je energično i uzbudljivo.
Dijeta otporna na škrob: zašto djeluje
Po svemu sudeći, ovaj poseban pristup prehrani ima puno koristi - uključujući uravnotežene obroke, visoke doze antioksidansa koji se bore protiv masnoće i smanjeni sadržaj natrija koji pomaže u izbacivanju težine iz vode.
Ali postoji ključni čimbenik koji izdvaja čišćenje Carb Loversa od ostalih zdravih opcija: svi njegovi obroci i grickalice puni su posebne vrste vlakana koja se nazivaju otporni škrob. Pronađen u ukusnim izvorima poput banana, zobenih pahuljica, raženog kruha i krumpira, otporni škrob zapravo fermentira tijekom probavnog procesa, otpuštajući spojeve u tijelo koji uzrokuju sve te prekrasne stvari, objašnjava Dijeta ljubitelja ugljikohidrata koautor Frances Largeman-Roth, R.D.
Iako rezistentni škrob sam po sebi nije novost, razumijevanje znanstvenika o toj stvari dramatično je poraslo posljednjih godina. Sada postoje deseci velikih sveučilišnih studija koje pokazuju da s rezistentnim škrobom smanjujete glad, manje žudnje za hranom, više energije, bolje sagorijevanje masti. Koautorica Ellen Kunes dodaje: Čak potiče vašu jetru da se prebaci u stanje sagorijevanja masti.
Plan dijete otpornog škroba
U prosjeku, žena pojede više od 2000 kalorija i dobije samo 4,8 grama rezistentnog škroba dnevno. Tijekom čišćenja ljubitelja ugljikohidrata, kalorije se smanjuju na 1200 dnevno dok se unos rezistentnog škroba utrostručuje. Mnogi od nas teško se drže dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, pa smo tražili alternativu koja bi ipak postigla brze rezultate. Jer svi vole brze rezultate, kaže Kunes. Eksperimentirali smo s otpornim škrobom jer smo vidjeli nevjerojatna istraživanja. I pokazalo se da je u stvarnom svijetu učinkovitiji nego što smo zamišljali.
Više želučanih hormona
Britanski su istraživači otkrili da su ljudi nakon obroka bogatog rezistentnim škrobom pojeli 10 posto manje kalorija. Zašto? Škrob otporan na sporu probavu zadržava se u vašem sustavu, držeći vas dulje sitima. Također oslobađa masne kiseline koje potiču hormone protiv gladi, dodaje Largeman-Roth. Uzbudljivi preliminarni dokazi čak sugeriraju da rezistentni škrob potiče hormone zvane PYY i GLP-1 - dva ubojice gladi koji dramatično rastu nakon što je osoba imala operaciju želučane premosnice - što znači da bi ovo vrlo vjerojatno mogla biti jedna od najboljih dijeta za dugovječnost.
košulje nošene 80-ih
Manje hormona trbušne masti
Largeman-Roth napominje da, budući da se rezistentni škrob razgrađuje vrlo sporo, smanjuje proizvodnju hormona inzulina - što je vrlo dobra stvar, jer inzulin blokira sagorijevanje masti i potiče skladištenje masti. U jednoj novoj studiji, ljudi koji su uzimali puno rezistentnog škroba smanjili su razinu inzulina za gojenje do 73 posto.
Turbo sagorijevanje masti
Iste masne kiseline koje potiču hormone protiv gladi također potiču dodatno sagorijevanje masti. Zapravo, istraživanje Sveučilišta Colorado pokazalo je da će konzumiranje samo jednog obroka bogatog rezistentnim škrobom povećati sagorijevanje masti za 20 do 25 posto tijekom cijelog dana. U međuvremenu, jedna kineska studija otkrila je da dobivanje otpornijeg škroba povećava gubitak težine do 300 posto.
Postoji toliko mnogo otkačenih dijeta koje ne djeluju ni približno tako dobro kao ova, kaže Largeman-Roth. Samo probajte sami i vidite, poziva ona. Uz nekoliko malih izmjena, plan - koji je osmišljen za pokretanje mršavljenja - može se koristiti i za dugoročno mršavljenje. Ovo je jednostavan, vrlo siguran, vrlo učinkovit način da pomognete svom tijelu da postane vitko.
Hrana otporna na škrob: što ćete jesti
Osmišljen kako bi vas motivirao velikim početnim rezultatima i pripremio vaše tijelo za dugoročni gubitak težine, ovaj plan sadrži 1200 kalorija i 10 do 15 grama otpornog škroba dnevno. Tijekom prvog tjedna strogo se pridržavajte jelovnika (iako je u redu zamijeniti jednakokalorične dijelove slične hrane, poput cvjetače za brokulu ili piletine za svinjetinu).
Za dugotrajnu upotrebu: Nastavite uživati u bilo kojem od obroka i međuobroka ovdje, dodajući još jedan međuobrok dnevno. Provjeri Dijeta ljubitelja ugljikohidrata ili novi Kuharica za ljubitelje ugljikohidrata za više ideja. Kako biste sami pripremili obroke, jednostavno napunite 25 posto tanjura hranom bogatom otpornim škrobom; 25 posto s nemasnim proteinima i/ili nemasnim mliječnim proizvodima; ostatak s voćem i povrćem; završite pokapajući dobrom masnoćom.
U bilo kojoj fazi ove dijete pijte vode koliko želite. Dodajte druge napitke s ultra niskim sadržajem kalorija i začine (začinsko bilje, začine, senf, ocat) po želji. Preporučuje se dnevni unos multivitamina. Kao i uvijek, potražite odobrenje liječnika da isprobate bilo koji novi plan.
Doručak (odaberite jednu opciju)
Opcije 1: 1 šalica zobenih pahuljica napravljenih od 1/2 šalice mlijeka bez masnoće i 1 srednje velike banane
pas obiteljska zavada lovca na glave
Opcija 2: 1 kriška raženog tosta s 4 žličice. maslac od kikirikija i 1 srednja banana
Ručak (odaberite jednu opciju)
Opcija 1: 1/4 šalice humusa, 4 krekera od raženog hrskavog kruha, 1 šalica kriški paprike, 1 1/2 oz. kockice feta sira
Opcija 2: 1 1/2 šalica juhe od graška, graha ili minestrone sa smanjenim udjelom natrija (do 275 kalorija) s 1 tvrdo kuhanim jajetom
Opcija 3: 1/3 šalice kockica pilećih prsa, 1 1/4 oz. sira smanjene masnoće, 2 šalice salate, 1 šalica kuhane i ohlađene tjestenine od cijelog zrna pšenice, 1 1/2 žlica. lagani talijanski preljev
Večera (odaberite jednu opciju)
Opcija 1: 2 1/2 oz. hamburgeri (nemasna govedina, puretina ili povrće) na pecivima od cjelovitih žitarica sa senfom i povrćem po ukusu; Salata od 3 graha: po 1/4 šalice kuhanog zelenog graha, bijelog graha iz konzerve, graha iz konzerve i naribane mrkve pomiješane s 1 žlicom. lite dressing
Opcija 2: 3 1/2 oz. ribe ili piletine, malo soja umaka s 2 šalice brokule kuhane na pari, 1/4 žličice. prženih sjemenki sezama i 3/4 šalice kuhane smeđe riže, 1/2 žličice. naribani svježi đumbir
Opcija 3: 3 oz. nemasni svinjski file, 2 žličice. senf od meda s 1 šalicom špinata kuhanog na pari ili zelenim grahom s prilogom krumpir salate: 1 šalica kuhanog i ohlađenog krumpira, narezanog na kockice, 1 mljeveni mladi luk, 2 žličice. Svaki majonez, obični grčki jogurt bez masnoće, Dijon senf
Grickalice (odaberite jednu opciju)
Opcija 1: 1 paketić zobenih pahuljica, bilo kojeg okusa, pripremljenih s mlijekom bez masnoće
Opcija 2: 3/4 šalice običnog grčkog jogurta bez masti pomiješanog s 2 žličice. med i 2 žlice. valjana zob
Opcija 3: 1/4 šalice Newman's Own salse od crnog graha i kukuruza, 8 kukuruznih tortilja čipsa
što god se dogodilo s yasminom blei
Opcija 4: Trail mix: 1/2 šalice kukuruznih pahuljica, 2 žlice. narezanih badema i 2 žlice. suhe trešnje
Opcija 5: 1/4 šalice humusa s 1 narezanim krastavcem
Popis otporne hrane sa škrobom: Najbolji izbori
- 1 banana
- 1/2 šalice bijelog graha
- 1 šalica krumpira kuhanog i ohlađenog
- 1/2 šalice garbanzo graha
- 1 šalica tjestenine od cijelog zrna pšenice
- 1/2 šalice smeđe riže
- 1/2 šalice graška
- 1/2 šalice crnog graha
- 1 kriška raženog kruha
- 1 šalica kukuruznih pahuljica
- 1 šalica zobenih pahuljica
Ova se priča izvorno pojavila u našem tiskanom časopisu.
Više od Ženski svijet
5 jednostavnih DIY maski koje vam trenutno daju mekšu kožu
Briga o bolesnom ljubimcu može imati veliki učinak na vaše mentalno zdravlje, sugerira studija
Upoznajte zdravu PSL alternativu