Jeste li znali da je medljika najslađa dinja? Možda ste mislili da je suprotno, pogotovo ako ste ikada iskusili bljutavu, hrskavu kockicu u pakiranoj voćnoj salati. Ali ako dobijete savršeno zreo komad, neće samo biti izvrsnog okusa, već se može pohvaliti i nizom zdravstvenih prednosti.
Nažalost, većina Amerikanaca ne voli zelenu dinju, kao The New York Times otkrio. Ali to je zato što se voće često bere prije nego što sazri, a ponekad se uzgaja izvan sezone. Budući da plod ne sazrijeva nakon što je odrezan s trsa, nema mogućnosti čekati da dinja s godinama postane bolja.
Da biste pronašli savršeno zrelu medljiku, provjerite je li kora blijedožuta, glatka i poput voska, a ne zelena i žilava. Kada pritisnete dno dinje, ono bi trebalo biti mekano i elastično. Ljubitelji medljike inzistiraju na tome da je okus vrijedan truda. Ako niste obožavatelj, možda je vrijeme da ponovno razmislite. Voće može ublažiti probavne smetnje, pomoći u smanjenju krvnog tlaka , i smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
Protuupalna svojstva medljike
Medljika se već dugo reklamira kao izvrsna hrana ako patite od žgaravice. Hladna, skliska tekstura može djelovati umirujuće na nadraženi jednjak. Glavni razlozi zbog kojih može ublažiti žgaravicu je njegovu lužnatost i sadržajem magnezija.
Alkalna hrana je bazična, s pH iznad 7, ili vrlo blago kisela, s pH ispod 7. Informacije o hrani navodi da se pH medljike kreće od 6,3 do 6,7, što znači da je samo blago kisela.
Hrana koja ne pogoršava refluks kiseline obično ima višu pH vrijednost. Zapravo, manje je vjerojatno da će izazvati refluks. Namirnice koje imaju nisku razinu pH, poput kave ili rajčice, jesu daleko veća vjerojatnost pogoršanja refluksa . To je zato što visoka kiselost hrane s niskim pH može opustiti donji ezofagealni sfinkter (LES).
Osim toga, magnezij može imati pozitivan učinak na žgaravicu neutralizirajući želučanu kiselinu. Magnezijev hidroksid i magnezijev karbonat su oba se prodaju kao antacidi . (Uobičajeni nazivi robnih marki uključuju Acid Gone, Foaming Antacid, Gaviscon i Gaviscon Extra Strength.)
To ne znači da biste trebali pokušati smanjiti refluks uzimanjem dodataka magnezija. Previše magnezija može uzrokovati grčeve u želucu, mučninu i proljev . Kao i uvijek, svakako razgovarajte sa svojim gastroenterologom prije nego počnete uzimati novi lijek protiv refluksa.
Osim magnezija, medljika je izvrstan izvor kalija, kolina, beta-karotena, vitamina B6, folata, luteina i određenih karotenoida, kako navodi Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA) . Karotenoidi, koji su vrsta antioksidativnog spoja, imaju protuupalna svojstva . Lutein, vrsta karotenoida u medljici, također može smanjiti upalu u tijelu .
Kako medljika može smanjiti hipertenziju i rizik od dijabetesa
Kako je objašnjeno u Napredak u prehrani , Oxford Academic Journal, prehrana s niskim udjelom natrija i visokim udjelom kalija posebno je učinkovita u smanjenju rizika od hipertenzije. Istraživači vjeruju da suprotno, prehrana s visokim udjelom natrija i niskim udjelom kalija, povisuje krvni tlak izazivanjem biološke reakcije u bubrezima.
Medljika je savršen dodatak prehrani zdravoj za srce. Sadrži vrlo niske razine soli i zdravu dozu kalija. Još bolje, magnezij (koji se nalazi u mednoj rosi) je također bio povezan s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2 .
Magnezij na stranu, slatka dinja može se činiti kao loša ideja za dijabetičare. Međutim, dokazano je da medova rosa i drugo slatko voće poboljšavaju razinu šećera u krvi. Studija koju je 2017. objavio The Medicinski časopis PLOS otkrili da konzumacija medne rose i drugog svježeg voća smanjuje rizik od dijabetesa.
Sudionici koji su svakodnevno konzumirali svježe voće također su imali manju vjerojatnost da će patiti od određenih srčanih bolesti i moždanog udara. Razlog? Dok šećeri u medu i drugom voću privremeno podižu razinu šećera u krvi, njihova vlakna i hranjive tvari mogu postupno poboljšati sposobnost tijela da kontrolira razinu šećera u krvi.
Imajući na umu sve ove zdravstvene dobrobiti, možda je vrijeme da medljiku dodate na svoj popis namirnica. Bilo da je narežete na kockice, prelijete preko grčkog jogurta ili uronite u nju na kriške, medovača je izvrstan dodatak dijeti protiv žgaravice i niskog krvnog tlaka.
što će se dogoditi ako polizate bateriju