Ponestaje nam kreme od maslaca! rekla je Kitty Vacha jureći kroz svoju užurbanu pekarnicu u Nebraski. Bio je vrhunac sezone vjenčanja i njezin se tim užurbano pripremao da napravi desetke torti iz snova. Kitty je zgrabila knjigu narudžbi, oslonivši se na pult. U glavi joj je tuklo, a leđa, koljena i stopala gorjeli su. sve boli, ona je mislila. I nemam vremena sjediti. Zatvorila je oči i duboko udahnula, a zatim još jednom. Bio je to mali trenutak spokoja, ali dovoljno dug da glas u njezinoj glavi kaže: Ovdje problem ne uzrokuju stres ili posao. Vaše tijelo ne može dugo izdržati 329 funti ili će se predati. Morate smršaviti. Kitty je uzdahnula. Pokušavala je smršaviti desetljećima; svaka dijeta na planetu nije joj uspjela. Sada, dok joj je jaka bol probijala nogu, pitala se: Što da radim?
Dok je dan prolazio u bolnoj magli, Kittyn se um neprestano vraćao u prošlost. Već se borila s viškom kilograma kad je krenula na svoj prvi sudbonosni tečaj ukrašavanja torti; nakon što se natjecala na Ratovi kolača i Šećerna groznica, karijera joj je uzletjela, a život poludio. Bila je iscrpljena samohrana majka koja je grabila kolače i brzu hranu, a onda bi se kažnjavala ekstremnim dijetama poput juhe od kupusa ili posta pod nadzorom liječnika. Njezina su djeca sada odrasla, ali njezine se navike nisu mnogo promijenile - iako je provodila više vremena brinući se o svom nedostatku volje. Mora postojati bolji način, ona je mislila. Trebam samo nekoliko zdravorazumskih pravila. Mogu ih sama izmisliti.
znam riječ koja sadrži 6 slova
Kittyn liječnik upozorio je da prijeti dijabetesu, pa je zaključila da bi bilo pametno preskočiti šećer osim u receptima za testiranje okusa. Izbjegavanje pržene hrane bilo je jednostavno. Oh, i ja ću sjediti na svom eliptičnom trenažeru barem nekoliko minuta svaki dan, rekla je sama sebi. Bio je to dobar početak.
Sljedećeg dana, Kitty je počela pripremati jednostavne obroke sa zdravijim sastojcima poput cjelovitih žitarica, povrća, voća i nemasnih proteina. Sve što je jela unijela je u besplatnu aplikaciju na svom telefonu, nadajući se da će joj to pomoći da nauči prave veličine porcija. Stopala me već manje bole, povjerila se nakon par dana svojoj prijateljici Jana. U mjesec dana, Kitty je smršavila 18 funti i bila je smijana više nego godinama. Ipak, kad je čula prijatelje kako bjesne o keto dijeti, nije mogla a da se ne zapita bi li je trebala isprobati.
Što su keto burstovi?
Dosadno mi je i moj gubitak težine je u zastoju. Želim pomiješati stvari, Kitty je odlučila nakon što je smršavila 50 funti. Posetila je internet kako bi naučila osnove ketoterapije. Ostanite ispod 20 grama ugljikohidrata, podsjetila se dok je planirala obroke za svoj keto eksperiment. Ako vaše tijelo nema ugljikohidrata za sagorijevanje, mora sagorijevati masti. Bila je to sigurno promjena - bez žitarica, voća, krumpira. Ali je ukusno. Večerala sam čizburger s avokadom! pohvalila se Jana. Zatim je došla keto gripa, glavobolja i pospanost koji se javljaju kada se tijelo prebaci na sagorijevanje uglavnom masti. Ali kad je nekoliko dana kasnije nestalo, Kitty je bila zapanjena koliko se osjećala oštro i energično. Nema ni gladi ni žudnje. I odjednom je gubila više od pola kilograma dnevno!
Kitty je nastavila s tim sve dok se nije usporila. Osjećam se pomalo dehidrirano, ona je mislila. Možda mi tijelo govori da se vratim normalnoj zdravoj prehrani. Naravno, sendvič s puretinom od cjelovitog brašna podigao joj je raspoloženje i energiju. Čini mi se da je keto super mali poticaj, rekla je Jana. Možda ga mogu koristiti kao alat umjesto stila života. Tako je i učinila. Kad god bi htjela ubrzati svoje rezultate, vratila bi se na keto na nekoliko dana ili tjedana. Kad bi joj se napredak usporio, stala bi. Kile su se slijevale. Brzo mršavite, kaže Kitty. I održiv je jer traje kratko.
Danas, 55-godišnja Kitty teži 168 funti - upola manje od svoje nekadašnje veličine. Još bolje, ona je bez bolova, bez dijabetesa i puna je energije. Prije sam imao problema hodati dva bloka; sada se penjem na planine i ganjam vodopade, kaže ona sa smiješkom. Nevjerojatno je da je ovo moj život! I da, taj život još uvijek uključuje slatke zalogaje. Iako su nedavni događaji natjerali Kitty da zatvori svoju pekarnicu, ona i dalje sprema kolače za prijatelje - i uživa kad je raspoložena. Naučila sam sjesti, obratiti pažnju na ukusne mirise, teksturu i okus. Jedem manje, ali više uživam. Dodaje Kitty, ja sam dokaz da možete pojesti svoj kolač i smršaviti!
Kako rade ti rafali?
Stručnjaci kažu da povremena mini keto dijeta daje rezultate uglavnom na isti način kao i keto dijeta s punim radnim vremenom: smanjujete ugljikohidrate sve dok vaše tijelo ne može proizvoditi dovoljno šećera u krvi kao gorivo, prisiljavajući vaš sustav da pretvara mast u alternativno gorivo tzv. ketoni, objašnjava keto stručnjak Fred Pescatore, obučen na Columbiji, dr.med. Sagorijevanje masnoće i mršavljenje rastu. Bonus: stanice oštećene viškom šećera u krvi mogu se zacijeliti, a metabolizam se prirodno poboljšava.
Istraživači Yalea za ketoterapiju imaju uzbudljive dokaze da prelazak na ketoterapiju izaziva val posebnosti gama-delta stanice koji ubrzavaju metabolizam i pomažu u borbi protiv bezbrojnih bolesti. Zastoj? Nakon tjedan dana ili dva, razine tih stanica ponovno se smanjuju. Keto zapravo može najbolje djelovati u malim dozama, prema dr. Vishwa Deep Dixitu s Yalea. To je zato što svaki put kada ponovno pokrenete, pripremate se za novu poplavu super-stanica za mršavljenje! Neprobojna dijeta autor i obožavatelj keto-burst Dave Asprey dodaje da se također pokazalo da razdoblja normalnog unosa ugljikohidrata jačaju moždane stanice i hrane bakterije koje mršave u našem probavnom traktu. Nije ni čudo da ljudi koji koriste pristup s keto burstovima izgube i do 10 funti tjedno!
ron howard na kaši
Kakve rezultate možete vidjeti?
Volim energiju koju dobivam iz kratkih razdoblja keto. A mršavljenje je brzo! bunca Kitty Vacha, 55, koja je počela koristiti keto burstove, a da nije ni bila svjesna da pokreću posebne stanice koje se bore protiv dijabetesa i mnogih zdravstvenih problema. Šećer u krvi, krvni tlak i kolesterol sada su mi super. Nema ni bolova u zglobovima. Nekada prevelika za najveću veličinu u Walmartu - veličinu 30 - sada lako prelazi u veličinu 12s. Osjećam se fantastično, pogotovo jer se nisam morala zauvijek odreći niti jedne skupine namirnica!
Kako izgleda dan ishrane s keto burstovima?
Ako želite započeti s keto burstovima, ovi vam recepti mogu pomoći.
DORUČAK: Jaja pripremljena na maslacu; izborno povrće, sir i slanina ili dimljeni losos.
RUČAK: Piletina ili losos na žaru preko salate s dresingom od avokada i bez šećera.
VEČERA: Odrezak pripremljen s marinadom bez šećera i prilogom od povrća na maslacu.
Ovaj se članak izvorno pojavio u našem tiskanom časopisu.