Upravo prošli mjesec, jedan od posljednjih Bonanza Steakhouses su srušeni nakon što su visoki stajali 45 godina. Restoran smješten u Tupelu u državi Mississippi zatvorio se prošle godine i prodan je tvrtki Dollar General. Po ovoj vijesti neizvjesno je kada će se obnoviti nova trgovina, ali izaziva veliku tugu i nostalgiju za onima koji se sjećaju tih restorana.
Steakhouse Bonanza, koji postoji od 1965. godine, imao je tek nešto više od desetak lokacija u Sjedinjenim Državama i u Portoriku. Bonanza je dio tvrtke Homestyle Dining LLC i izvedena je iz klasične TV serije Bonanza . U lancu je bio i njihov kolega, Ponderosa Steakhouse.
Steakhouse Bonanza
Davne 1963. Dan Blocker koji je igrao uloga Erica 'Hossa' Cartwrighta na Bonanza , započeo je prvi lanac Steakhousea Bonanza, otvoren u Westportu, Connecticut. Tvrtka je brzo rasla, a 1989. godine imali su 600 lokala širom zemlje kada je lanac prodan Metromediji.
Ponderosu su 1965. godine osnovali Dan Lasater, Norm Wiese i Charles Kleptz, trojica ljudi koji su također sudjelovali u stvaranju Steakhousea Bonanza. Ponderosa je prošao kroz popriličnu promjenu kad su započeli s radom u Kanadi, a zatim su se nakon recesije preselili u širenje SAD-a, a sve to vrijeme General Mills je kupio 36 kanadskih lokacija i pretvorio ih u restorane Red Lobster!
H&R
Do 1997. Bonanza i Ponderosa udružili su snage pod organizacijom Metromedia Family Steakhouses (MFS). Ovo je trebalo stvoriti jedinstveni koncept restorana bilo Ponderosa ili Bonanza pojedinačno.
svi u obiteljskom remakeu
Međutim, matična tvrtka lanca, Metromedia Steakhouses Company, podnio zahtjev za stečaj 11. poglavlja (izraz koji danas previše dobro znamo) još 2008. godine, ali planirali su reorganizirati svoje franšizne operacije i ponovno su se pojavili 2009. godine pod trenutnim nazivom Homestyle Dining LLC.
Dnevni časopis Biz Buzz
Ne postoji točan razlog zašto se posljednjih nekoliko ovih restorana sada zatvara. Prema USA Today , možda postoji razlog koji tek treba potvrditi, ali ima smisla. Rekli su da su 'neki od najvećih američkih prehrambenih lanaca izgubili više od 50% prodaje kad su zatvorili stotine lokacija širom zemlje.'
Nadalje, Darren Tristano, izvršni potpredsjednik Technomic-a, razgovarao je za 24/7 Wall St. u intervjuu rekavši, “Ono što se danas događa je da suvremenjivanje restorana stvara novu pasminu, novu generaciju restorana u konkurentnom okruženju, 'Dodajući da ti restorani' nisu išli ukorak sa trenutnim generacijama ili im je dominirala nova konkurencija unutar segmenta. '
gdje su oni sada božićna priča
Logan's Roadhouse
Biti siguran u UDIO ovaj članak ako ste tužni kad vidite kako volimo naše voljene odreske Bonanza!
Potpuno izvještavanje o ovoj priči pogledajte u nastavku: