Sjećate li se onih ukusnih kiflica s kvascem koje su nekada posluživali u školi kafeterija ? Školski ručkovi prije su podsjećali na domaći obrok. Danas je uistinu puno drugačije. Međutim, ako vam nedostaju te role, evo recept da ih možete napraviti kod kuće i pokazati svojoj djeci i unucima što im nedostaje.
Potrebno je malo vremena za pripremu, ali nakon što ih skuhate, željet ćete ih stalno raditi. Tako su mekani i ukusni. Budite oprezni jer ako vas pojedete, odmah ćete se vratiti u onu kafeteriju osnovne škole.
Nabavite recept za stare školske kiflice s kvascem
Kiflice od kvasca / Flickr
Pas visok 7 stopa
Prvo skupite sastojke:
“2-1 / 2 žličice suhog aktivnog kvasca
1/3 šalice granuliranog šećera
Limenka od 12 oz ispareno mlijeko , zagrijana na 110 stupnjeva F
4 šalice krušnog brašna *
1-1 / 2 žličice soli
1 žlica ulja za kuhanje
2 velika jaja, na sobnoj temperaturi
1/4 šalice (1/2 štapića) neslanog maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi '
POVEZANO : Tradicionalni uskrsni nedjeljni recept za lepinje od križa poput bake koja se nekada radila
brandon smith rex smith
Tijesto / Flickr
Prvi, trebate kombinirati kvasac s 1 žličicom šećera i 1/4 šalice ugrijanog mlijeka. Promiješajte i odmorite oko pet minuta. Trebao bi se udvostručiti. Prozračite svoje brašno, a zatim ga izmjerite i stavite u veliku posudu. Dodajte preostali šećer i sol pjenjačom. Zatim dodajte ostatak isparilog mlijeka, ulje, jedno jaje, kvasac i maslac. Izblendajte i ostavite sa strane da se odmori 15 minuta. Zdjelu treba prekriti plastičnom folijom i čistim ručnikom.
Zamijesiti tijesto / Needpix.com
Kad je tijesto gotovo, mijesite rukama oko 20 minuta. Dodajte jednu žličicu ulja u posudu, vratite tijesto i pustite da ponovno odmori sat vremena. Većina ovog recepta uključuje čekanje, ali vrijedit će!
Kvasci s maslacem / Flickr
Pažljivo čitaj
Prema Deep South Dish , sljedeći dio recepta uključuje puno presavijanja. “Nauljite tepsiju veličine 9 x 13 x 2 inča i ostavite sa strane. Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i zamijesite 4 puta, uvlačeći brašno ako je previše ljepljivo. Valjalicom razvaljajte u pravokutnik i savijte stranice u tijesto, kao kod keksa, valjanje i savijanje još 4 puta. Ponovno razvaljajte u pravokutnik, tijesto prepolovite po dužini, a zatim na 12 jednakih kvadrata. Oblikujte kuglice i stavite u maslacem posudu. Pokrijte plastičnom folijom i ručnikom i odložite na toplo mjesto dok se ne udvostruči. '
Rolls / PxHere
Pecite na 350 stupnjeva F oko 15-20 minuta. Ne zaboravite vrhove namazati umućenim jajetom za taj savršeni vrh!
gitchi gitchi ya yaKliknite za sljedeći članak