Izgrađen oko skromne superhrane od 15 centi, jaje brzo osvaja internet. I nije ni čudo: plan pomaže ženama koje su se nekoć borile da skinu ijednu uncu odjednom ubrzaju s 10, 12, čak 17 funti u samo pet dana. A mnogi su u svojim 50-ima, 60-ima i više!
Svi oni mogu zahvaliti keto guruu Jimmyju Mooreu. Osmislio je pristup nakon što je pročitao da jaja sadrže idealnu mješavinu aminokiselina za mršavljenje. Podijelio sam s vama pravila 'posta jaja' koja sam osobno koristio kako bih izgubio 25 kilograma, a sljedeće što sam znao, postalo je viralno, prisjeća se autor bestselera i voditelj popularnog podcasta Livin’ La Vida Low-Carb Show . Mislim da ga ljudi vole jer je iznimno jednostavan, vrlo učinkovit i dobrog je okusa. Tu je i povoljni bonus: možete nabaviti sve namirnice za mršavljenje koje su vam potrebne za manje od 3 dolara dnevno!
Poput mnogih, Jennifer Costa (57) brzo se okrenula jajima kada je njezina keto dijeta zastala. Bila sam skeptična, ali kao zaposlena mama, privukla me jednostavnost, prisjeća se čitateljica iz Sjeverne Karoline. Kuhajući omlete i salatu od jaja, svaka 24 sata izgubila je dva kilograma. Sada je to moj izbor kad god pretjeram. Vraća moj metabolizam na pravi put brzo, ona kaže. Kako starim, cijenim sve što me održava zdravim. Keto dijeta i post jajima bili su pravi blagoslov! Sa 38 funti, Jennifer ima više energije nego u svojim 30-ima.
Post s jajima doista je jednostavan kao što kaže Jimmy Moore: Svaki dan uživate u šest do osam jaja, šest do osam porcija masti, do 4 oz. sira i nekih pića bez ugljikohidrata i dodataka. Budite iznimno kreativni ako želite ili potpuno preskočite kuhanje kupnjom vrećice tvrdo kuhanih jaja, malo zdrave majoneze i komad cheddara. Bez obzira na to kako pripremite sastojke, znanstveni izraz za ovo je 'post s masnoćom', kaže Eric Westman sa Sveučilišta Duke, dr. med., koji koristi strategije niske razine ugljikohidrata za liječenje pacijenata u svojim klinikama HealCare sa sjedištem u Sjevernoj Karolini. Dr. Westman objašnjava da, poput a tradicionalna keto dijeta , gladovanje drastično smanjuje unos hrane koja se pretvara u šećer u krvi. To tjera tijelo da pretvori i pohranjenu masnoću i masnoću iz hrane u ketoni, spojeve koje sagorijeva kao gorivo umjesto šećera. Rezultat: sagorijevanje masti naglo raste do 900 posto. Osim toga, napominje dr. Westman, ketoni su supresori apetita, tako da prirodno smanjujemo unos kalorija, a da nismo svjesni da to činimo.
Ali ako djeluje kao keto, zašto uopće koristiti post masnoće? I dr. Westman i Moore slažu se da u današnjem svijetu postoji preopterećenje prikladnom keto hranom. Neki sadrže skrivene ugljikohidrate koji usporavaju napredak, dok su drugi toliko ukusni da na kraju pojedemo daleko od točke sitosti. Previše ugljikohidrata usporit će rezultate. Kao i previše kalorija, objašnjava dr. Westman. Post s jajima je protuotrov za oba problema - a događa se da ima prednost kod gladovanja s masnim mastima koje naglašavaju drugu hranu...
Studije na Sveučilištu Louisiana State i drugdje pokazuju da konzumiranje veće količine jaja pomaže onima koji su na dijeti da izgube do 65 posto više težine i 83 posto više sala na trbuhu od onih koji su na dijeti koji preskaču jaja. Zašto? Velika zasluga ide visokoj koncentraciji aminokiselina koje suzbijaju masnoće u superhrani. Na primjer, jaja su bogat izvor leucina, prema dr. Donaldu Laymanu sa Sveučilišta Illinois, čije istraživanje sugerira da leucin pojačava funkciju štitnjače i stimulira tijelo da zamijeni mast mišićima - dva ključna čimbenika koji pospješuju metabolizam.
U međuvremenu, prema dr. Ann Louise Gittleman, jaja su najbogatiji pojedinačni izvor aminokiselina koje sadrže sumpor, a koje igraju vitalnu ulogu u sposobnosti jetre da razgrađuje mast. I, dodaje ona, istraživanja otkrivaju da aminokiseline u jajima potiču proizvodnju spoja l-karnitina u jetri. Bilješke Gittlemana: Jedna je studija pokazala da je 1 gram L-karnitina dnevno dovoljan za sagorijevanje 10 kilograma viška!
Nakon cjeloživotne borbe s težinom, Brittany Schmidtke smršavila je 40 kilograma prelaskom na ketoterapiju. Zatim se njezino napredovanje zaustavilo. Uzimam lijekove za usporenu štitnjaču, pa sam mislila da sam možda izgubila koliko sam mogla, prisjeća se čitateljica iz Wisconsina, 39. Internetski prijatelji su je nagovarali da proba brzo jesti jaje. Koristeći brze recepte za palačinke i fettuccine iz IBreatheImHungry.com , uopće nisam bila gladna, kaže. I izgubio sam 10 funti i broj hlača u pet dana! Brittany je nastavila povremeno posti jaja kad god bi njezini keto rezultati dosegli plato. Danas je smršavila 86 funti.
Zatim je tu Anita Breeze. Nakon što sam smršavio 50 funti na keto, počeo sam vraćati i gubiti istih 5 funti iznova i iznova. Moj prijatelj je predložio post s jajima, prisjeća se baka iz Britanske Kolumbije, koja je odmah smršavila 9,7 funti. Bila je toliko zadivljena da je počela redovito koristiti pristup. Mislila sam da mi je metabolizam poremećen zbog godina, kaže Anita koja je pokrenula blog KetogenicWoman.com za podršku osobama starijim od 40 godina na dijeti. Sada sam smršavio 81 funtu. Blizu sam koliko sam težio kao tinejdžer - sa 61 godinom!
Zabavni jelovnici za brzi unos jaja za mršavljenje
Pronaći ćete puno varijacija pravila posta s jajima, ali sva ona zahtijevaju najmanje 6 jaja i 6 porcija masti dnevno, uz izborne 4 oz. od sira. Pijte vodu, čaj i kavu; dodajte do tri porcije zaslađivača bez ugljikohidrata i neograničene količine začina s niskim udjelom ugljikohidrata. Gladan? Dodajte još 1-2 jaja i još 1-2 obroka masti. Prema Aniti Breeze, koja pomaže u vođenju popularne grupe za brzo jajašce na Facebooku, čini se da žene koje pojedu 7-8 jaja dnevno zapravo gube najviše! Dok neki dugotrajno posti jaja, dr. Westman ih preporučuje kao kratkoročni početak ili razbijanje platoa. Kao i uvijek, zatražite odobrenje liječnika da isproba bilo koji novi plan.
Doručak
Jednostavne brze palačinke s jajima: umutite 2 jaja, 2 oz. krem sira, 1/4 žličice. vanilije i prstohvat soli. Skuhajte tijesto u 1 žlici. maslac na vrućoj tavici; uživajte s 1 žlicom. maslac i sirup bez šećera.
koliko je star mikey od životnih žitarica
Ručak
Salata od jaja: Pomiješajte 1-2 žlice. majoneza bez šećera (poput marke Primal Kitchen), 1-2 tvrdo kuhana jaja narezana na kockice i začini po ukusu; po želji uživajte u Cloud Breadu (recept ispod).
grickalice
Začinjena vražja jaja: Prepolovite tvrdo kuhana jaja; zgnječite žumanjke s 1 žlicom. zdrava majoneza po jajetu, plus sol, papar i cayenne po ukusu. Umutite smjesu u bjelanjke i uživajte.
Večera
Juha od jaja: Skuhajte 3 šalice juhe s 2 žlice. maslaca, plus malo soja umaka i češnjaka u prahu. Neprekidno muteći ulijte 2 dobro umućena jaja.
Easy Cloud Bread
Dvije kriške ukusnog kruha KetogenicWoman.com jednake su 1 jajetu i 1 porciji masti.
3 jaja, odvojena
kućica u završnoj epizodi prerije
1/2 žličice ocat
3 žlice svibanj
Bjelanjke, ocat i prstohvat soli jakom brzinom istucite u čvrsti snijeg. Staviti na stranu. Žumanjke i majonezu lagano izmiksajte dok smjesa ne postane glatka. Gumenom lopaticom lagano sjediniti smjesu bjelanjaka i žumanjaka. Podijelite na 6 hrpa na obloženi lim. Pospite začinima. Pecite na 300°F dok ne porumene, 20–25 min.; paziti da se ne prepeče.
Ova se priča izvorno pojavila u našem tiskanom časopisu.
Više od Ženski svijet
Ovaj test od 9 USD može provjeriti djeluje li vaša keto dijeta
Ne možete smršaviti? Skinite 30 funti u 21 dan s MCT uljem — evo kako
Ne možete smršaviti? Skinite 36 funti u mjesec dana na planu super keto dijete Dr. Axe