4 jednostavna načina da saznate jesu li vam se kiseli krastavci pokvarili — i kako spriječiti da im rok trajanja prerano istekne — 2025
Kiseli krastavci kontroverzna su tema za mnoge ljude. Uostalom, čini se da ih ljudi ili vole ili mrze, ništa između! I dok je uvriježeno mišljenje da kiseli krastavci traju vječno, čak se i ovo ukusno povrće pokvari nakon određenog trenutka.
Istina je da kiseli krastavci mogu trajati dobro, dugo, bez obzira na to da li ih ostavite u smočnici ili hladnjaku ako se drže na mračnom mjestu iu hermetički zatvorenoj posudi. Zapravo, većina kiselih krastavaca savršeno su sigurni za jelo jednu do dvije godine nakon roka najboljeg trajanja zahvaljujući procesu fermentacije. Ali naravno, svim dobrim stvarima dođe kraj, i to uključuje tvoje kisele krastavce . Evo nekoliko glavnih načina da kažete je li vrijeme da ih bacite u smeće prije nego što se slučajno razbolite.
je obilježje gašenja
Sami kiseli krastavci su pljesnivi.
Ako čak i na jednom vidite nešto mutno ili bezbojno, to može biti znak da se cijela staklenka pokvarila. Nemojte riskirati i pustite da sve u posudi pliva uokolo u pljesnivoj salamuri. Baci ih.
Tekstura, boja ili konzistencija salamure i hrane se promijenila.
Kada su svježi, salamura je svjetlije zelene boje i viskoznosti gotovo poput ulja. Ako primijetite da vam je staklenka tamnije boje i da je tekućina više vodenasta, vrijeme je da staklenku i njezin sadržaj odnesete. Isto vrijedi i ako primijetite da sami kiseli krastavci postaju mekši ili da postaju za nekoliko nijansi tamniji nego inače.
Metalni poklopac je ispupčen ili staklenka mjehuri.
Ako primijetite da vam se poklopac spremnika počinje izbočiti, možda imate nakupljene plinove i druge potencijalne probleme na koje morate pripaziti. Isto vrijedi i ako s vremenom počnete primjećivati da rasol za fermentaciju mjehuri. U oba slučaja, bolje je biti siguran nego žaliti i odnijeti tu staklenku u smeće.
originalna glumica Daisy Duke
Staklenka ili kiseli krastavci imaju neugodan miris.
Iako kiseli krastavci obično imaju relativno blag miris, ako primijetite da je miris jako užegao ili pokvaren, možda je vrijeme da izbacite tu seriju.
No, dobra vijest je da imate nekoliko godina za uživanje u tim kiselim krastavcima prije nego što počnu propadati, pa iskoristite to!