Možda mislite o svježem voću više kao o ljetnoj poslastici, ali poput citrusa, kaki uspijevaju i po hladnom vremenu. Izgledaju pomalo kao rajčice, ali imaju slađi okus - i puno nevjerojatnih zdravstvenih prednosti.
Prvo, raščlanimo dvije najčešće vrste kakija koje ćete pronaći u trgovini. Prema Ozbiljna hrana , fuyu kaki čine većinu žuto-narančastog voća koje nalazimo u sezoni između listopada i veljače. Više su zdepastog oblika s ravnijim dnom i hrskavom teksturom. Oni imaju najbolji okus kada sazriju dok malo ne omekšaju i mogu se narezati i jesti sirovi. Odličan su dodatak salatama!
bila usvojena vjera brdo
Hachiya hurmašice su dužeg oblika i nešto veće od fuyusa. Imaju i oporiji okus osim ako nisu savršeno zrelo, u kojem slučaju Serious Eats opisuje teksturu kao jedinstvenu i baršunastu. Ova je sorta bolja za pečenje u stvarima poput kolačića ili kolača nego za jelo sirovo.
OK, ali što je s tim zdravstvenim prednostima? Prema Sveučilište u Michiganu , sve vrste kakija su bogate vlaknima, vitaminom A, vitaminom C, vitaminom B6, kalijem i manganom. Imaju visok sadržaj ugljikohidrata (oko 31 gram po voću) i prilično malo šećera (21 gram po voću), međutim, prirodni izvor znači da se u našem tijelu probavljaju sporije i učinkovitije od loših ugljikohidrata i šećera koje navikli ste da vam se govori da izbjegavate.
glumačka ekipa Waltonsove TV emisije
Osim toga, gore spomenuta vlakna (6 grama po voću) također pomažu uravnotežiti ih. A studija iz 2013 potvrdili su to tako što su sudionici tri puta dnevno jeli kolačiće s kakijima. Nakon 12 tjedana primijetili su smanjenje LDL kolesterola i manje slučajeve skokova razine šećera u krvi.
Uz sve te dobrobiti za zdravlje srca, visoka razina vitamina A i C — 55 posto odnosno 22 posto preporučene dnevne količine — potaknut će vam imunološku funkciju i protuupalna svojstva. Vitamin A je također koristan u promicanju zdravlja očiju, tako da žvakanje kakija definitivno može održati vaš vid jasnim.
Hvala bogu da još uvijek imate dovoljno vremena da odete na tržnicu ili u trgovinu i nabavite zalihe ovog lijeka koji je zdrav za srce, jača imunitet, djeluje protuupalno, blagotvorno na zdravlje očiju i da ne spominjemo ukusno voće!